听到这里,周淇奥忽然勾了勾唇,“说是私人定制,其实还是以你为先。”这个所谓的私人定制,其实就是方攸宁自己占了个便宜。自己定制菜肴,她既可以提前有个准备,也能挑取自己擅长的菜色。
周淇奥那双勾人的凤眼带着细碎的光芒,眼尾微微向上,俊俏的脸庞很难令人忽视。
太聪明的人,有时候还挺惹人厌的。方攸宁这会儿已经无心欣赏周淇奥的神颜,只撇了撇嘴道:“非要这么说的话,也不是不可以……”
“攸宁你怎么这么有趣。”宋简哈哈大笑了一声,“看来我可以安心地做个甩手掌柜了。”
方攸宁深吸了一口气,心想着她一大把年纪的人,就不要跟着两个小鲜肉计较了。
之后他们送方攸宁回了王大娘家,并约好过两天去店里商量店铺的装修事宜。
太阳东升西落,一天便又这么过去了。
隔日,方攸宁把烧仙草制作完成,等西山居的人把东西拿走后。估摸着已经卯时过半了,她便和王大娘说了一声,转头回了方家。
婶婶李氏至少有一点没有说错,那就是方家如果没有辛勤种田的方焱,根本无法维持一家人的生计。因此,方老婆子对钱财才格外在乎。真不知道该说他们可怜,还是可恨。
方攸宁在心理上与他们毫无关系,出了那么多糟心的事之后,也并不想要报答方家。但眼下还未正式脱离方家,她也就得当一天和尚撞一天钟了。
难得今儿个婶婶李氏也跟着自家夫君下了地,爹爹方淼去县里摆了个摊子替人写信,家中就只剩下一个方老婆子。
“舍得回来了?老王家的到底给你吃了什么迷魂药了?”方老婆子一出屋子就见到了正往厨房走的方攸宁,不大高兴地皱了皱眉。
或许是吸收了昨天的经验,她虽不大高兴,但声音却也不算太凶。
“祖母。”方攸宁好声好气地叫了一声。
方老婆子点了点头,倒是没有再训斥她。方攸宁也就没再和她多说话,自顾自地进了厨房。
说到方家的厨房,基本上都是方焱从地里山间拿回的瓜果蔬菜。素是素了点,但胜在新鲜、无污染,还不用花钱。
近来天气炎热,方攸宁看了一眼厨房里的食材,决定简单地做个凉拌茄泥,再来个梅子拍黄瓜。
古往今来,茄子一直是老百姓的家常菜。《齐民要术》素食篇中,就记有烧茄子法。文记:“缹茄子法:用子未成者,子成则不好也。以竹刀骨刀四破之,用铁则渝黑,汤蝶去腥气。细切葱白,熬油令香,苏弥好。香酱清,孽葱白,与茄子俱下。缹令熟,下椒姜末。”
烧茄子固然美味,但油炸或过油的烧茄子会造成严重的营养流失,这就降低了它的保健效果。
而方攸宁今儿要做的凉拌茄泥,则是茄子的所有做法中最健康的一种。
她先把饭煮上,然后选用了两条相对较嫩的长茄子,将其洗净去蒂从中间剖开后,放入蒸笼里蒸一刻钟。
这期间她也没闲着,取了根黄瓜用盐轻搓表面,洗净后切掉两头。而后把黄瓜剖开去籽,再用刀拍松切段。最后加盐拌匀,腌渍一会。
此时就可以把前两天做好的冰糖梅子拿出来,去核后将其剁成蓉,跟蒜末、酱油、蚝油、醋、糖放在小碗中搅拌。
再把黄瓜渍出的汁水倒掉,把自制的调料汁淋上,拌匀即可。
等茄子出笼后晾凉,去除多余的水分后把它拍成茄泥,再加入蒜末、盐、味精、香油、香菜放在一起拌匀。方家人口味偏重,方攸宁特意加入了少许的辣椒油。
如此,简单的两道凉拌菜便大功告成了。
方攸宁先把饭菜给方老婆子端了出去,然后才提着竹篮子去给方焱和婶婶李氏送饭朝食。
外面日头正大,一路上甚少见到行人。方攸宁热得不行,脚下生风一般地到了地里。
她一眼就看到了不远处卖力耕种的二叔方焱,他个子高,身体又壮士,站在那里很是显眼。
眼下太阳高高挂起,汗水不断地顺着他的脸颊留下来,方焱白色的短衫也早已汗水浸透。
而他家的婆娘李氏正坐在田埂上歇息,与其形成了鲜明的对比。
方攸宁转头看了看婶婶李氏,微眯了迷眼睛道:“婶婶,快去把二叔叫过来吃饭吧。”果然方家人里头,能专心干活的人就只有方焱一个。
婶婶李氏看到方攸宁的时候愣住了片刻,显然是没有想到她还会来给他们送饭。她后知后觉地点了点头,大喊了一声把方焱叫了过来。
“我这才刚坐下你就来了。”婶婶李氏大概也是觉得尴尬,讪讪地笑了一声。
也没说你没干活啊。方攸宁挑了挑眉,没答话。
田地边上有个茅草屋。说是茅草屋,其实也就只有一个屋顶而已。她迈步走到里面的桌子前,把饭菜一一摆了出来。
很快,方焱就扛着锄头走了过来。
“二叔,来先喝点水。”等方焱放好工具后,方攸宁走过去把水壶递给了他。
方焱接过喝了几口后,就转身把水壶给了李氏,举止自然。
“攸宁丫头啊。你二叔是粗人,不会说话。你婶婶要是做错了什么事,你不要怪她。”方焱对方攸宁如此说道。他脸很黑,一双大眼睛便显得格外地黑白分明。
这样的一个心眼实的庄稼汉,可偏偏就摊上了李氏这么个人。
方攸宁顿时心疼起了二叔方焱。就算婶婶李氏作天作地又如何?人有个本本分分,还无条件宠她的相公,这就足够了。
“二叔,你先吃朝食吧。”方攸宁不知道该说些什么,只得催促他吃饭。
“好咧。”方焱应了她一声后,就拉着自家的婆娘坐下来吃饭了。
梅子拍黄瓜开胃爽口,凉拌茄泥营养丰富且很好下饭,大热天的吃这两道凉菜,最适合不过。
“攸宁。你的厨艺真是越来越好了,谁要是娶了你一定很有福气。我家怡宁日后要是能有你的一半,我也就不操心了。”婶婶李氏想要借此机会向方攸宁求和,恨不得把她夸上天去。
------------------------------------------