何方神圣
酝酿了这么久，朱老大估摸着，他们所说的，大概就是那个三堂主吧。他不来，酒都不敢卖给外人，此人在本地一定是相当有权势的。
朱老大在本地，也出过这样一号人物。他们那边有一家很有名的面馆，做的汤面那是一绝呀。吃面的都爱吃头汤面，就是店面一天刚开门，用新鲜的清水下锅所煮的第一锅面条。
所谓千碗面，一锅汤。下到一千碗的时候，面汤就糊了，面也也不那么滑溜。带有一股面汤气，不中吃了。
老饕客觉得老一百碗的时候就该糊了，就该换新汤。可店家又怎么会为你一百碗之后的人换新汤呢，这种姗姗来迟的，也就只配吃个饱而已。
所以要尝到这种绝味汤面的真正滋味，就得起个大早。很多食客在店还没开门的时候就候着的，就为吃那一口头汤面。
可有些大人物，时间那是可以围着他转的。
经常在这家店里吃面的熟客都习惯了这样的场景：小二把锅烧开了，水煮沸了，就盖上锅盖。倚在门边抄着手看风景。
有初来找到的人就觉得奇怪了，说小二你这水都开了，怎么还不下面呢？
小二只是哼笑，也不作理会。
只有熟客好心提点他，也是怕他借机闹事。说你是外地来的吧，我们这家店的头汤面，只有某位爷来了才下面，这是历来的规矩。你要是想吃呢，就得等得。不想走，自走不送。
于是远远看着一位爷身着锦衫徐步走来，他一进店子。小二就躬身迎上来，说爷您来啦！
爷说一声照旧，落座之后。小二才大喊一声下面咯！掀开锅盖，这头汤面，才得起锅。
这位爷每天准时准点，已经形成了生活习惯。但也不是雷打不动的，有时候被事情锁着不能来。店家宁愿是今天不开张，也不敢乱了这个规矩。
这才真叫是混成爷了，一举一动，连吃面这种小事，都在当地举足轻重。透着一种仪式感般的庄重。
三堂主这来，似乎有异曲同工之妙。
但店家却说，不在于他是何方神圣，这是信誉，信誉二字。
晓得三堂主要是打不得师父爱吃的酒回去，又得挨骂了。而三堂主是真正做到了雷打不动，风雨无阻。
时下正刮起了大风，呜呜的，伴随着暴雨，吹得门板都颤动。
外来客说这下，那人肯定是来不得了吧。你把酒卖给我，让我美美地吃上一醉。且在你店里住一晚，让你赚双份的钱。
这天气仿佛真是在有意考验，店里的人也在议论纷纷，今天，怕真的是来不得了吧。
毕竟只是为了一壶酒。
朱老大也在猜，这店家该如何处理。许了老
客，是否得罪新客。这天气，猜他不来，也说得过去吧。
外来酒客开高价，店家也在犹豫了。也没有一口咬定说不做这生意，看来真的只是为了信誉。三堂主也不算是被人敬若神明一样的存在。
但店家只是稍显墨迹，于是就起了争执了。那外来酒客本来吃米酒就吃了个半醉，现在趁着酒醒，就要吃他们家的招牌酒，买一个全醉。
也由不得多数本地人都排外了，这外地人有时不知深浅，还真就是闹事的常客。
这时候，有个高大的身影推大门进来，摘掉斗笠。那目光如炬，就像山里的老鹞子。
“店家，今天风云阻隔，稍稍耽搁了一会儿。我要的酒，你可给我备着呢？”
您总算是来了，备着呢，备着呢！店家喜极脱身，就要去给他打酒。
外来客不乐意了，顶着那人上前。说就是你，要跟我争这最后一壶佳酿啊？
来人只瞥了他一眼，还没有完全进门，脱了湿哒哒的蓑衣挂在门边才大步走进来。还没有落座，就被拦住了。
“你这是来喝酒，还是来滋事的呢？”他问那外来人。
酒我是要喝的，但需你让给我才行。
“让你是可以的，我又不喝酒。但这是家师要的，若不给他老人家打酒回去，明天他一天吃饭都不香，我又要落埋怨的。您真想喝的话，明天请早。”
朱老大看这个人，还是挺客气的。
这种客客气气不卑不亢的人，其实最不好惹。
这外地人如果晓事，就该借个台阶，说一声请了，事情就该过去了。他今天住在店里，明天一早起来，自可开怀畅饮。可三堂主今天还得趁夜赶回去呢。
为何不是你明天请早呢？可那外地人却有些
不依不饶。
“您这就有些难为人了。我这披风沐雨的来，还得趁夜赶回去，实在是不容易。还请谅解，谅解。”三堂主依然是客客气气的。
这时候店家已经把酒打来，寄在葫芦里递过来。为了方便，三堂主备有两个葫芦替换，他手里拿着的是空葫芦。
每天这店里都是照常卖酒，但只要这葫芦一挂上来。熟识的人就知道只剩下最后一盏了，就不会再要。
那外地人见店家拿葫芦上来，递给三堂主。他一伸手，就拽住了上面的系带。
“朋友，这商量都不行，还需要用抢的？”三堂主一手托着葫芦，另一手把空葫芦交给店家。店家就赶忙退到一边去了。
这外地人都已经上手了，可不是要抢么。他也想与来人角角力，看他到底有多少斤两。
三堂主怕碰坏了店里的东西，就牵着他，到
了大堂的空旷处。“用抢的也可以，我还没付过钱，这也是道理。你只要是能抢过去，付了钱酒就是你的，但需把葫芦给我留下。”
那外地人也是个练家子，可这一上手就知道自己绝不是对手了。人家都有牵着他的力气，他不想走也跟着走了。眼下已成这样的局势，就放手又怕栽了面子。于是一心就想着把这系带给拽断咯，好落一个势均力敌的看势。
非我不敌，是这系带太不经拽。罢了，我是讲道理的人，既损了你的东西，也不好继续纠缠。各自抱个拳，就遮乎过去了。
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