江浙一带的喜欢吃大闸蟹，sh话大闸蟹叫大闸哈，以前一起吃大闸蟹的同事说的，我读sh话其实不太懂，只是听得懂部分意思，，发音是否标准我也不是太清楚了咯，一般是秋高气爽的时候吃大闸蟹，有了秋风，就是吃大闸蟹的季节了，中秋是最佳时期，大闸蟹有了蟹黄，大概就可以吃了，至于蟹黄有多少，我想大概靠个人的运气了吧，其实说起来吃大闸蟹也就是改革开放以后，90年代的事情，以前的大闸蟹，解放以前都是乞丐才会吃的东西，流浪汉没东西吃，吃大闸蟹，便宜或者多都是理由，为嘛呢？大闸蟹没肉啊，大户人家或者有钱的人家，谁愿意吃啊？和我老家常德那边一样，以前大家是都不吃甲鱼的，只有乞丐才会吃的玩意，后来听说甲鱼有壮阳的作用，尤其有了马家军的广告和神奇效果，大家才开始吃起甲鱼来。我的家乡那一带养殖甲鱼特别有名气，汉寿的甲鱼养殖全国出名，97年夏天，也就是收割油菜的那个季节，老爸在家门口，自己做的迷魂阵里面，抓到了一只甲鱼，两斤一两不到，母的，拿到镇上去卖，有人买了去做种甲鱼，繁殖甲鱼，卖了1000块，抵消了下雨油菜坏了的损失，还有多余的了，所以家里人还是很开心的！我爸给介绍人买了一包十块的白色答谢，至今记得老爸把甲鱼抓回家，放在盆子里的那股高兴劲！我家那里也有螃蟹，都是的螃蟹，不能叫做大闸蟹了，但是现在养殖大闸蟹的也不少了！洞庭湖嘛？水多，养殖大闸蟹，甲鱼的，不稀奇，一方水土养育一方人，我们那里适合养殖，的时候，我们都是在河边或者石头缝里抓螃蟹，抓了带回家，回去放在厨房做饭的灶下面烤了吃，挺香的，只是没肉，吃起来也没多大意思。大闸蟹就不一样了，那个时候我已经在苏州常熟上班了，周末会去sh，老板派车周一早上或者周末晚上接我们去上班，我们会路过太仓，老板的姐姐买的房子在那边，一般老板会安排我们吃饭了再返回常。熟，有一次吃饭在家酒店的酒楼，点了大闸蟹，每人一只，我没有吃，以为和时候吃家里的螃蟹一样，没啥味道，后来娄底的老乡，也是我们的财务，兼做司机带我们回常熟的，她的男朋友当时在浦东上班，所以每周来回，她告诉我，大闸蟹好贵的，我们点一只差不都八0多，十来个人，一顿饭下来多少钱我不知道，但是我知道老板会去报销的，因为毕竟我们公司的大老板是米国人，这是后话了，以后我会说我们老板有多坑的，但是他请我们吃饭，我们还是很感激的，所以第二次我就学乖了，干嘛不吃，就算肉不好吃，八十呢？吃的可是钱喔，所以后来我也学着他们吃大闸蟹，但是我不吃蟹腿，只是蟹黄，味美香甜，至于蟹腿，管采购的sh女人，一个胖子，吃货，她帮我解决了。后来吃大闸蟹逐渐火了，尤其是还有防伪标签，什么防伪手段，我记得我们吃的时候也有了防伪标签的，那个时候其实也有了过水蟹，苏北过来的螃蟹，放到阳澄湖一个晚上，就是大闸蟹了，我们叫过水蟹。后来我们吃就是10一只了，但是我也离开了苏州的公司，返回sh了。
有一次，美国客户美泰，就是海尔前几年收购的美国家电巨头，他们派代表来我们公司审核，代表非常专业，第一天看文件，第二天审核现场，当天晚上，看文件一直到十点，我们也在陪他，要时时刻刻给他准备资料和文件，十点后，开车到苏州一家五星级酒店，一大桌菜，我们当地供应商准备的，我记得有两道菜印象深刻，一道就是麻雀，还有就是大闸蟹，老板说是他亲自去阳澄湖捞的，应该不是过水蟹的了，这次审核给我留下的印象特别深刻，对方代表的专业，我们这些做供应商的热情啊！所有坚定了去做供应商管理的职业发展方向！
这几年到了gd，大闸蟹我是很少吃了，因为gd吃的东西太多，选择空间太大，何况大闸蟹那么贵，所以大闸蟹也就成了我的回忆了。
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