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天山农场

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111章 准备
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    卢俊义在地下室花了九牛二虎之力,才将烤架从一堆杂物里翻出来,烤架整体情况还不差,没有变形,只是有一点铁锈,这个烤起肉来并没有什么影响。

    把烤架从杂物里取出来就不容易,没想到把烤架搬到楼上更难,这东西在地下室放了将近两年都没事,可这次卢俊义让它倒了霉。一阵踢里哐啷后,它终于被卢俊义弄出了白楼,此时烤架一个角已经让卢俊义磕扁了。

    卢俊义搬的时候动静太大,惊醒了刚刚睡着的艾吉奥,它好奇的从箱子里探出满是绒毛的脑袋,打量着搬东西的卢俊义。

    等卢俊义出门后,艾吉奥也没有继续睡,而是试着往箱子外面爬,这几天它已经不满足现状,它想和狮心一样,在客厅里跑来跑去。

    卢俊义将烤架搬到厨房楼下,和馕坑放在一起,这个烤架有点重,卢俊义看它似乎只有一层铁皮,可搬起来不知道为什么那么沉。

    他找到湿毛巾将烤架擦干净,然后架上火,让碳先烧着,他则去洗铁签子,准备串肉。

    另一边,佟老三已经宰了一个羊娃子,让佟二嫂清洗,不得不说佟老三是宰羊的好手,短短五分钟不到,一个活蹦乱跳的羊娃子就被他开膛破肚了。

    “没想到,这羊娃子还挺肥的。”佟二嫂边洗边说。

    卢俊义知道这是烟雾的功劳,烟雾影响牧草的生长,也间接影响了吃草的羊,让它们生长速度加快,抓膘也快。

    这只羊娃子肉嫩,卢俊义要用它做一个烤全羊。

    烤全羊是j的一大名馔,其风味可以和北京的烤鸭媲美,维吾尔语称“吐努尔喀瓦甫”。

    烤全羊一般是选择羯羊(即阉割过的羊)或两岁以内的肥羔羊成的,牧场没有羯羊,而馕坑又不够大,所以卢俊义只能用羊娃子。

    烤全羊在烤制前要涂抹酱汁,佟二嫂将羊清洗完后,就制作了酱汁,她用精白面、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉和一些其它调料,在盆中调成糊状,然后均匀地抹在羊的全身。

    卢俊义见羊已经涂抹好了,就拿出准备好带有铁钉的木棍,从头穿到尾,放在已经没有明火的馕坑里,盖严坑口进行烤制。

    就在卢俊义给烤馕封口时,佟老大兴冲冲开着车离开了,刚才他丫头给他打电话,叫他赶快去接她。

    {}/  这虽然是夸张,但也说明这种羊全身都是宝,其肉美味无比,是其他地方的羊比不了的。

    卢俊义打开馕坑查看时,不可避免的让肉香飘了出来,将一直和羊皮较劲的狮心,吸引了过来,它闻着味儿,就不可避免的跳上了馕坑,然后脑袋往馕坑里面探。

    这把卢俊义吓了一跳,他差点以为狮心要跳进馕坑,还好狮心感觉到了馕坑里面的温度,只是探头看看。

    但卢俊义依然将狮心赶了下去,谁知道狮心会不会脑子发热,忍不住诱惑,跳进去,一旦狮心进去了,那就没救了,馕坑内部温度在0度以上,他可没本事在这样的温度里将狮心弄出来。

    等卢俊义重新盖上馕坑,去和佟老三串羊肉时,狮心重新跳上馕坑,然后坐在馕坑边上留着哈喇子,也不顾及馕坑周围的高温。不一会儿,它的嘴角就流下了两行晶莹剔透的哈喇子,而且还挂在嘴边,掉不下去。

    卢俊义见狮心没有刨开馕坑盖,也就没有赶它。既然感觉不到热,你就在那里蹲着吧。

    卢俊义和佟老三边串着羊肉,边聊天。

    “高兴不?孩子自从过年时见过,再就没有见过了,平时想不想?”

    “不在时,我闲下来有时就在想他们,可是一看见他俩,用不了一天,我都想踢死他们,他爷爷奶奶也不知道是怎么照顾的,要是我养,他们不知道已经被我揍成什么样了。”佟老三说得狠,可从他脸上的笑容,卢俊义知道他还是喜欢两个孩子的。

    佟老三两个孩子都是男孩,还是双胞胎,今年刚刚初一,正是青春期搞事情的年纪,也不能怪佟老三看多了烦。

    这个年纪的孩子,连狗看见都嫌弃,特别能折腾。

    他们聊着孩子的趣事,手里不停,按着四瘦一肥的比例串着羊肉。

    尼县虽然离牧场有将近三十公里,但是这段路,路况不错,佟老大花了不到一个时的时间,就将孩子们带回来了。

    ……

    感谢qq书友高先森的打赏,这两天我会找机会加更,谢谢支持。
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