厨师十三号面露微笑，向庆幸伸出粗糙宽厚的手，与庆幸修长白皙的手相握。
“我不难相处，我教，你学。”
庆幸看看他，点了点头。
“看好了，你今天要学两道菜，第一道，名叫麻婆豆腐。”厨师十三号动了起来，继续道：“麻婆豆腐很要火的一个菜，特点其麻、辣、香、嫩、烫。
厨师十三号拿出一个瓷碗，将少量油、精盐、料酒、白糖、麻椒粉、蒜苗倒入其中，拌匀。
“拌匀后将牛里脊肉切小粒倒入碗中拌匀腌渍半小时左右，这样可以去腥并使肉变得鲜嫩。”
“注意，牛肉一定要脊背上的，那里的肉质较好。”厨师十三号说着，可手却动的不慢。
在半小时中，他不仅跟庆幸讲了麻婆豆腐要点，还跟他讲了一名优秀的厨师应该具备的品质。
一:反应能力一定要好,二:耐力一定要好，特别是忍耐力，三:自学能力一定要好,要有创新精神，四:心理素质一定要好,五:也是最重要的一点，要将自己的情绪融入菜品中，将它当成一个生命，而不仅仅只是菜。
半小时很快就过去了，厨师十三号点燃灶台，拿起腌制好的牛肉，道：“看清楚了，我只做一遍。”
牛肉下锅，没有一丝腥气的牛肉香钻入庆幸的鼻子，庆幸暗叫一声真香。
切好的白嫩嫩豆腐下锅，翻炒，香气络绎不绝。
炒至豆腐微微泛黄，到水，但不要漫过豆腐，盖上锅盖，这时厨师十三号也没有闲过，拿起一罐辣椒酱，混少许香菜。
开锅，倒酱，搅拌。
又是五分钟。
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