卫星现在脑子里就只有火锅，如果要问他感受那么就一个大写的馋，至于他为什么突然想起火锅，那就要问他为什么要拿自己的大杂烩跟火锅比较了！
比较之后才发现自己已经有大半年的时间没有吃过火锅了，穿越之后由于条件所限，他虽然做了很多其他的菜，但却没有试火做火锅，但现在他十分的想念，因为满分十分，不能再多了，想想都流口水，实在忍不住了！
魏西这辈子吃过三大类型的火锅，第一类就是在外面火锅店吃的那种，虽然做法不同，但大致都差不多，因为他们几乎都是用大量的火锅底料填满锅底，火锅的锅本就那么大，然后火锅店的服务人员还每次都会加三四块儿火锅料进去！
火锅底料一块都那么大，更何况三四块呢？等三四块儿火锅底料化了之后，就几乎能装满火锅的一半，然后再加一点水进去，这就有大半锅了！
所以这类火锅里的水都特别少，只占百分之十到百分之二十的样子，都不知道里面的肉菜到底是用火锅底料煮熟的，还是用水煮熟的！而这类的火锅都没什么特色，就是用大量的火锅底料，赚的都是一些锅底费和一些材料费！
第二类火锅就是魏西家里自己做的火锅，这种火锅就一个字辣，过程很简单！起锅烧油，加入生姜大蒜，再加入花椒干辣椒爆香，然后加一碗水，熬半个小时到一个小时，最后再加入水煮开就行了！
然后加入耐煮的肉之类的，这样人上桌吃的时候就不用等，可以直接吃，不过这样也有缺点，那就是容易留下很多，因为很多人都是自己边煮边吃，所以这种火锅很有可能会留下一大堆肉菜！
魏西家乡的人几乎都是这么煮火锅的，因为特别的麻辣，每吃一口感觉都要喝口水，但正因为特别的麻辣，所以还形成了独特的味道！
第三类就是魏西自己在学校煮的火锅了，他有一段时间心血来潮，想自己煮火锅吃，然后就买了火锅底料，自己尝试一下，也不知道是他买的火锅底料看起来就黑乎乎的原因，还是因为他用油煎了一下，反正火锅煮出来之后感觉那个汤黑乎乎的！
感觉都不怎么好吃，但是他问了室友，室友说感觉蛮香的，还让他关紧门窗，避免被宿管阿姨发现！因为他之前就被收了一个电饭堡，还是他姐的，后来他也想买一个电饭煲还给他姐，但是后来没买成，因为他看中那款被买光了！
既然他室友说感觉很香，那味道应该也不会太难吃，所以他还是尝了一下，发现用这个火锅煮得豆腐特别好吃，其他的蔬菜都感觉味道平平，所以后来那袋儿火锅底料全都让他煮豆腐吃了！
啊，不行，简直想起都流口水，魏西决定自己尝试着做一下火锅，但是火锅最重要的就是火锅底料，所以他肯定要自己做出火锅底料出来才行！
虽然有点难，但是他以前看过火锅底料的制作过程，虽然可能一些小细节记不住，但大的还是能记住的，所以他决定尝试一下，毕竟吃的对于吃货来说不是一般的重要！
然后他买来了火锅要用的材料，他喜欢吃牛肉火锅，就准备的牛油，化油后加入小葱，小葱炸干捞出，然后就是洋葱，炸焦就捞出来，再加入香叶白果之内的香料，然后加青花椒红花椒，完整的干辣椒，然后就是各种辣椒面了！
辣椒面加入后原本应该要加入豆瓣酱，但是没有就忽略掉，再加入鸡精味精而之类的，但是很多东西都没有，所以只能去掉！
反正最后感觉嘛差很多，最后魏西懒得等火锅料凝固，就分一大半，剩下的留着锅里加水煮，水开了然后就加入肉类蔬菜，第一份可以吃之后魏西激动的不得了！
赶紧拿碗筷尝一下，发现火锅的味道并不多，可能是因为缺少材料的原因，有很多东西都没有加进去，所以味道差很多，总的来说就是感觉煮了一个菜！
并没有什么独特的味道，就是一个大杂烩，但这个毕竟不是普通的大杂烩，还是加了一些比较独特的佐料，毕竟普通的菜不会有这么多的料！
但是毕竟是魏西自己做的火锅料，所以他还是吃完了，虽然没能成功的吃到正统的火锅，但是他自己做的也还可以啦，要求不能太高嘛！
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