吃完早餐……
雄性依旧是要外出狩猎,雌性留守部落。
“安姨,阿姆,昨天我们说要制作果脯果酱,现在大家都开始吧”蓝淼淼看着众人基本吃完了,就提起。
“可是我们都不会,要么淼淼你给我们安排怎么做?”安和枫两人看了看,说到。
“先这样,部落里没有糖,我们先制作糖浆,才能做果脯果酱!安姨可以去找几个雄性兽人帮忙榨汁,这个比较要体力的工序
然后拉姆姨,你去找一下大虎叔过来一趟吧,
还有我们得多准备几口大石锅备用!”
众人分工明确!
“淼淼,你找叔干啥?是不是又有新鲜玩意要做?”大虎一路跟着拉姆小跑过来。
“大虎叔,是这样的,能不能帮忙打两个个大石磨,用来榨甘蔗汁的!”没有现代的压榨机,只能用最古老的方法了。
蓝淼淼又继续给大虎比划,然后在石磨上安个手柄,一切就可以搞定了。
“行,这个容易,叔一会都能做得来!”大虎一看,决定用大理石做最合适,叫了几个雄性,就开始打磨起来。
“阿姆,我们再找几个人去砍一些竹子回来,两节为一个竹筒,凿开中间里的竹节,不过底部那个就不要凿掉……”蓝淼淼继续解释。
枫也不问为什么就去安排了,问了她们也不懂,还不如等做了出来了一切都明了。
嘿哈~
嘿……
蓝淼淼再一次膜拜在雄性兽人的体力跟效率。
“淼淼,来看看是不是这样的?”大虎抹了抹把汗,看着这么一个石疙瘩,大是大啊,但他真的看不懂是拿来有什么用。
“对对,大虎叔的手艺有目共睹的!
安姨,我们先把这两座石磨冲洗一下,待会等我们的勇士试一下”蓝淼淼笑眯眯说到。
其实,她内心是崩溃的,怎么她就只用动动嘴巴,没有动手搞得她有些不好意思了。
……
“好了,大虎,你们试一下,我们在旁边放甘蔗”安手脚麻利,冲洗干净石磨。
不一会儿,石磨还真的榨出汁了,不过蓝淼淼示意大家停一下,把这些试验的扔掉再冲洗一边石磨,就能正常运用了。
甘蔗榨汁有了雄性兽人的加入,进度有了飞速发展,几口大锅也相继倒满了甘蔗汁。
“好咧,可以生火熬煮了,蔗汁熬到一定时候,就会变成了金黄色的糖浆,等糖浆翻着气泡了,就可以舀到刚才砍回来的竹筒上,糖浆一边冷却的时候,就需要阿姆你们就得一边用木棒使劲搅动。差不多的时间,糖浆便成了色泽黄白的红糖了,如果不懂也可以过来问我。”说完,蓝淼淼去准备做果脯果酱。
看着空地上竖着七八口大石锅,众人忙得热火朝天,蓝淼淼会心一笑。
“好了,莲姨,我们开始做果脯果酱,现在我们就分成几拨人开始开工,果脯就是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干等几个工序组成,
所以我们待会最好就是按照5个小分组进行,这样快一点,有些制作工序时间是比较久的!
当下,蓝淼淼决定先做草莓果脯,不过也会分一部分出来做草莓酱。
“莲姨、拉姆姨,你们先看我做第一部分,后面的工序几乎是大同小异的,
首先是草莓,我们都要冲洗干净,去掉果蒂后放入锅中,加入冷水,开火熬煮,直到用手指可以压碎水果,所以安姨现在这一步麻烦让几个人生火吧”
蓝淼淼一口气说完,这么大的一个大石锅,没有刻量器,大概放多少水只能她自己示范一边了,众人一边聚精会神的看着蓝淼淼的动作,一边等着草莓出锅。
还好草莓本身就是比较软的果实,所以大家也没等多久,就能开始进行第二步了。
“然后是第二部分,我们将草莓倒入石舀中碾碎后,留下果肉备用,然后把碾碎后的果肉称重,再准备其重量三分之一的柠檬汁,就是之前蕊儿说那个酸的掉牙的果子,之后再将草莓果肉和柠檬汁一起称重,准备好等重的糖浆。
不过,说到这里,麻烦莲姨去看一下甘蔗榨汁熬糖现在是什么情况!”蓝淼淼闻了闻,空气中甜蜜蜜的糖香味,估摸时间也差不多了。
“行,那我去看看,依这边你们看着!”莲一听,也急速离去。
“淼淼,快来!!”等喊到。
“阿姆,这个就差不多,再熬一会就可以盛出来了!
我先那些过去做果脯果酱”蓝淼淼一看,大喜!
“好,现在有了糖,我们可以做第三步了,先将果肉、糖浆和柠檬汁一起倒入石锅中。
现在可以生火了,要大火加热至沸腾,撇去上面浮沫,熬煮,一直到果糊变得麵且不粘锅”蓝淼淼继续给众人示范。
在等待的过程中,那边制糖的部分已经陆陆续续出锅了,为了冷却的快,等她们竹筒放进冷水中浸泡冷却。
众人看着筒筒黄澄澄的糖块,几乎不敢相信这些是他们做出来的。
“天啊,这…这就是糖吗?”
“真漂亮,不懂味道怎么样!”
看到此,蓝淼淼很上道的抽出匕首,破开竹筒,一条一米长碗口宽的红糖块展示在众人面前。
刀起刀落,蓝淼淼迅速的切成小块,示意大家上前尝尝。
“天啊,太好吃了,好甜好甜!”
“这简直跟蜜糖一样美味!”
“哇!!我太爱吃了,我要多吃点!”几个小豆丁也开始沸腾了。
“感谢兽神恩赐,感谢淼淼,呜呜……”
天知道他们以前为了吃到糖,都被蜜蜂蛰成肥猪,有些严重的半夜发热病就这么没了,所以可以说是几乎是兴致勃勃的去采摘,狼狈不堪的回来。
看着众人吃得一脸幸福,蓝淼淼捡起一块吃,温热的糖块含在嘴里,确实是不错。
品尝完红糖,这边的草莓果脯果酱也差不多出锅了,想吃果酱的,在熬煮的差不多中,蓝淼淼就盛出一半就成了果酱,剩下的继续熬,不一会,也可以出锅了。
舀出熬好的果糊倒在平底大簸箕上,面上撒上一层红糖碎,等盛完出来完,大坪地上摆的满满当当都是簸箕。
最后蓝淼淼交代,这些果脯要放在温暖的地方干燥至少一天以上。
然后,再用骨刀蘸少许油,将果脯切成方块,裹一层糖衣,放入大虎叔提前做好的竹筒中密封起来。
“好了,安姨,现在你们都会做了吧?”蓝淼淼感觉做完这个草莓果脯她嗓子都要哑了。
“呵呵…这样都还不懂,安姨就要羞死人了!”安的话一出,得到众人的哄堂大笑。
看着所有人的笑脸,蓝淼淼似乎心里某处被填满了。
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