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傻根进城了

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第三十集 腌制香肠
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    林佳瑶说那个晚上你们都穿上森林绿枝叶刺绣花卉礼服、浅紫色奢华高定裙摆、红色高定礼服、桃红色流苏单肩高定丝绸礼服、橘黄色系瑰丽高定礼服、浅蓝色蕾丝裙、荷叶边青绿色单肩高定礼服我们去参加酒会呀?韧姿穿上红色礼服宛如绽放的玫瑰般淡雅芬芳搭配钻石王冠熠熠生辉交织在一起的蕾丝刺绣花卉经典迷人这样的瑰丽礼服细节感满满。林鹏在一旁说那个真是不错呀你们看看太完美了?夏大厨说首先我们要把猪肉清洗干净在把肥瘦分开切成丁状在往里放入食盐,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖,搅拌均匀要是只放食盐就费了搅拌好之后再盖上盖子腌制腌制十个小时因为肥肉比较油腻没有瘦肉那么容易入味所以我建议大家肥肉要比瘦肉多腌制一个小时。夏大厨说在腌制猪肉的这个时间里我们要来制作肠衣把猪小肠用盐水搓洗干净清理好的猪小肠我们要用一把小刀将它由上而下刮净刮成透明状在清洗干净这样我们的肠衣就制作完成了。在这个过程中一定要有耐心不要把小肠刮破。等猪肉腌制好之后把肥肉和瘦肉搅拌均匀取一个漏斗一点点地灌进肠衣内不能完全灌满灌到八九分就可以了这样等晒干后腊肠的品相就很好看灌好的肠每隔一段就要用细绳给扎起来。接下来就是重点了我们还不能拿出去直接晾晒晾前多一步那就是要用牙签在肠上扎几个洞这样腊肠就不会长霉了吃起来还更加的鲜香弄好后就可以放到阳光充足的地方下晾晒四天左右在挂到通风的高处晾制半个月左右就可以了。夏大厨把饭用砂锅煮好把腊肉切薄片用温水泡十分钟。再把大蒜和青红椒切好。紧接着先把腊肉控去水分爆炒至肥肉变成透明下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿放酱油少许盐和鸡精和一小勺糖最后下蒜叶炒至断生浇在煮好的米饭上加盖焖一会儿即。夏大厨说我还特意给你加了青菜和荷包蛋呀?林鹏说那个我今天来晚了给你们添麻烦了这个我去吃饭了?韧姿走进来说那个你吃完赶紧去换衣服这个下午我们要进行排练哦?李主任走进来说这个是通知让你去参加这个安全教育活动呀?林鹏说那行我等一下就去了这样我们俩一起去吧我也是第一次去认生呀?李主任道那个我在车上等你把那个车给我打开了?林鹏吃完以后就上车说我技术很好的记好安全带我们就出发了?车开在路上林鹏说那个我去加油了这个你带钱了不等回头我还你呀?李主任道那个我也没有带呀这样你用手机一扫就行了哦?林鹏给韧姿发了微信让他转点钱过来说谢谢媳妇了?李主任道有一件事我要跟你说呀最近下面的人都在传你在追求管老师呀这个我要说了你要注意一下环境呀不要要明目张胆了哦?林鹏道那个你都知道了这件事我可以解释是我们俩已经领证了所以你是不是不要管了哦?李主任一听就道要是这样的话我就不管了你们俩都领证了那就是合法的我何必给自己找事情干呀这样我回去就给平反去?林鹏道那个要保密这件事我还不想让大家知道哦?
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