铜城原本做的比较地道的潮汕菜馆可不多，但是宏记酒楼绝对算是其中一家，每次来宏记酒楼，必点的东西就是砂锅粥，因为这样可以送一份吴大厨密制的橄榄糁。
“老板，2号桌来一份炒薄壳、盐焗花螺、卤水拼盘、加上一锅碱水白粥，最后客人问我们能不能多送一份橄榄糁。”
“不行，橄榄糁一桌只有一份，不能多。”吴宏远面无表情的拒绝了客人无礼的要求，要知道这橄榄糁虽然是自己免费赠送的小菜，但是腌制橄榄糁可不是那么容易的，想要做的好吃必须有自己独到的秘方，加上铜城这边南姜、新鲜橄榄不好找，所以橄榄糁也变得精贵起来，吴宏远特意定了一个只送不卖的规矩，不过一桌只送一小份。
服务员一脸为难的离开了，毕竟老板已经这么固执了，客人如果还难说话的是，今天只怕是难以善了。
“抱歉，这位客人，我们这边的橄榄糁一桌只能上一份，实在是不好意思。”
“没事，吴老板这边的规矩多我们是知道的，只送一份就一份吧。”
要说湘宴的魏大厨只是难说话，但是与食客之间还是有一些互动的，但是宏记这边的吴老板的臭脸，熟悉的食客都是知道的。
但是这铜城这边的地界上，就像是湘菜离不开湘宴的魏大厨，潮汕菜这边吴宏远开的宏记酒楼必定是首选。
就凭铜城只有宏记酒楼能够弄来这薄壳、血鳗等潮州著名的食材，他们这些远在异乡的潮汕食客就只能低头。
铜城这边口味一贯偏甜，虽然也属于清淡口味，但是与潮汕地区的味道相差甚远，宏记酒楼成为了食客们想念家乡味道时的慰藉。
“其实今天老杨你根本不用去看吴老板的脸色，看我给你们带来了什么好东西！”说着李立阳就从身后拿出了一个玻璃缸子，里面正是腌制好的橄榄糁。
“别！兄弟，我劝你赶紧把这橄榄糁收起来，你是不知道吴老板这边的臭规矩，外菜莫入，要是进了吴老板的黑名单，只怕以后我们再想找一个消遣的地方就难了。”
(ex){}&/ “这个我知道，不过我们今天是来跟吴师傅斗菜的！”自己带来的橄榄糁获得了朋友们的肯定，李立阳开始变得有底气起来。
“斗菜？”服务员显然不知道有这么一个说法。
“去叫你们的领班过来。”
很快有人提出要斗菜的说法就传到了吴师傅的耳朵里面。
“朝阳，你去看看是怎么一回事，如果是有人捣乱的话，直接将它们赶出去。”吴大厨对于自己的潮汕菜十分自信，要知道能做的比他好的潮汕师傅一般都是自己认识的那么几个老朋友，自然也不会贸贸然提出要跟自己斗菜。
都是一群不知道天高地厚的食客，这潮汕菜里面的名头可有不少，总之先派自己的徒弟朝阳去看看，如果连自己的徒弟那关都过不了的话，只怕去了也是浪费自己的时间。
吴师傅继续手边的工作，原本他以为这几个说要斗菜的食客必定会被自己的徒弟赶走，但是没想到朝阳回来后一副欲言又止的样子：“师傅，要不您去海晏包间里面看看？”
吴师傅手中翻炒的动作没有停止，但是眉头忽然微微一挑，看来这次对方来带的东西有两把刷子，不然朝阳不会提出要让自己出面。
淡定的将手中的锅子离火颠勺装盘之后，吴师傅这才开口问道：“说吧，这次他们带来了什么菜？是卤水？砂锅粥？还是海鲜？”
“都不是，师傅，是一缸子橄榄糁。”
“橄榄糁？”
吴宏远没有想到对方挑战自己的居然是橄榄糁，要知道橄榄糁作为一种小菜，是许多潮汕人从小吃的东西，但越是这种常见小菜，想要做的好就越难，自己的橄榄糁也算是几十年的老手艺了，现在对方居然提出要跟自己比橄榄糁，有意思！
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