于大爷同意留下来吃饭,我就不敢闲着了,麻溜痛快的到了外屋灶间,点上了柴油灯开始忙活,主食是现成的,中午蒸的窝窝头还有0来个,足够我们四个人吃了。
锅里烧上水,我开始收拾野鸡,先把野鸡的大毛都拔掉,这些在鱼儿眼里特别漂亮的羽毛会留下来做成鸡毛掸子或者是鸡毛枕头,当然如果这些鸡毛存的多了,也可以作为一床鸡毛褥子,这东西隔凉防潮保暖,端的是一件好东西。
水开了,我又用热水把两只野鸡烫了一下,这样拔起细的绒毛就容易多了,拔毛的同时我又把捡回来的木耳用温水泡上,又捞了两颗酸菜洗洗,也用热水泡上。野鸡拔完毛之后就可以开膛了,我拿起菜刀在酸菜缸沿儿上杠了杠,然后就给鸡开膛,摘除了内脏之后,又清洗了一下,然后剁成块,我没有用热水来抄,在热锅里放上一些猪油,就把鸡肉扔进去炒,炒的差不多,放了些调料和盐巴,再放上水,剩下就是烧火了。
我在锅里放上帘子,然后把窝窝头放上去,顺手又放了几条香肠,盖好锅盖,鸡肉这个菜就等着成熟出锅了!鱼儿从里间屋里跑出来帮忙,别的我也信不着她,我就让她帮忙烧火。我先把热水里的酸菜捞出来片片切丝,然后又把发好的木耳洗摘了一下,最后我才处理剩下的那只野鸡,这只野鸡处理处理起来就不那么费事了,我只是开了膛,把内脏摘出去,然后在内脏里抹了一些盐和五香粉,就算处理完了。
我又在院子里升起了一堆火,然后把这只野鸡穿在铁钎上,放到火上去烤,先是把毛都烧掉,然后放在火头上狠狠的燎一燎,一边燎一边儿用一根细铁棍在鸡身上敲打,清除掉残存的毛根,燎的差不多了!然后又用刀在鸡身上开了几道口子,在口子里塞一些盐和五香粉,最后再放在火边慢慢煨烤,直到烤熟烤透,这样一道明火烤鸡就算完成了。
跟我回来的呆鸟,一直在屋里屋外的转悠,这个转悠可不是飞而是落在地上跟在我的身后,有几次我没注意差点踩到他,我心说这人呐是不能轻易许诺的,不然就是一只鸟儿也不会放过你地!
明火烤鸡还没烤熟呢!呆鸟就已经站在火堆边儿上眼巴眼望的看着我,嘴里边还发出轻轻的咕噜声,搞得我是一点脾气也没有。烤鸡一烤熟了,我就用刀切成了两半,稍微一比划,正想留一大半给于大爷下酒,呆鸟往上一跳一张大嘴就把那大半的叼走了,我还真不好意思抢回来,毕竟能猎到这三只野鸡大半的功劳都是呆鸟的。
呆鸟叼着鸡飞到了房梁上去美餐了,我这儿也准备开饭了,锅里的野鸡肉已经炖的差不多了,我把主食和鸡肉都拿出来,然后开始炒酸菜,东北的酸菜不光是可以炖,还可以快火煸炒,这样炒出来的酸菜酸味十足,十分的开胃。酸菜炒好了,我又用香肠炒了一盘子木耳,这样四个菜就算齐了,我把饭菜端到屋里,鱼儿已经把碗碟拿齐了,我从地上拿了一瓶子捡回来的五粮液放到炕桌上,这顿饭就算正式开餐了。
我给于大爷倒了一碗酒,给胖墩儿倒了一碗底,我同样也倒了一碗底,鱼儿享受特殊待遇,我给她弄了一瓶橙汁,于大爷端起碗,又看了看桌子上的菜,嘴里叨咕着:“不容易啊不容易!乌鸦你还真是个能干的子!”我把手里的碗端起来说道:“来吧!为了我们来之不易的日子干杯!”
胖墩儿和我端起了碗,鱼儿也端起了半碗饮料,我们四个把碗一碰然后各自喝了一口,我放下碗对于大爷说:“于大爷,谢谢您的帮助,不但帮助鱼儿脱离了苦海,还给我们送来了粮食,我这心里非常感谢您,照理说我应该敬您一碗酒,只是我这个年纪喝不了那么多,等我长大些,我一定好好请您喝一顿。”
于大爷眼睛一瞪:“你个臭子,净说些外道话,我帮你和鱼儿不是应该的吗?就算不冲你的师傅,我作为你们的长辈也是应该的,记得我说的话,我的家就是你们的家,这话不光指你俩,胖子也是一样。”胖墩拿起酒碗喝了一口,然后笑嘻嘻的说:“于大爷您这话我可记住了,以后要是没饭吃我就上您家蹭饭去,到时候您可别嫌我吃的多。”
于大爷端起碗来又喝了一口酒:“你这个猢狲呐!可是太聪明了,放心就你们仨还吃不穷你于大爷,没饭吃了尽管来,我给你们兜底儿!”我拿起筷子夹了一筷子烤鸡放到于大爷面前的碗里说:“也别光喝酒,吃点菜尝尝我的手艺怎么样?”于大爷各样菜都尝了尝,大拇指一翘:“要得,你师傅真是个有福的人,他虽然不爱做菜,但是把你调教出来了,看来这两年他没少享受你的口福啊!”
对于师傅我不想非议,这几年的确都是我在下厨,别看他老人家不做,可是口味刁的很,你要做的差那么一点,他就和颜悦色的给你指出来,我还真就没脾气,好在我也是个好吃之徒,在做菜做饭的方面真就下了点功夫。
我和胖墩儿碗里的酒两口就喝干了,看胖墩这意思他还想再喝一口,不过他看了看我的脸色就放弃了,不喝酒那就吃饭吧!我除了自己吃还要兼顾于大爷和鱼儿,胖墩自然就不用招呼了!给于大爷夹菜是因为他明显的不怎么吃荤菜,筷子总是在酸菜和木耳上,我清楚他的想法,他是想多留些肉给我们三个吃,我自然是要招呼好他的。
鱼儿还是有些腼腆,多少有些伸不出筷子,虽然她表现的很开心,那只是表面上的,一个孩子从来没有和我和胖墩在一起生活过,无论如何都会有一个适应阶段,我没有想这么多,我只是觉得,我既然认她做了妹妹,那就要照顾好她。
一顿饭吃下来,让于大爷大开眼界,首先是我做菜的水准很高,其次就是胖墩儿虎一样的饭量,要知道我端上桌是一二盆(一个二号盆)鸡肉,另外三样菜的菜码也不少,同时还有0来个窝窝头,这一顿饭下来是一扫而空,总的来说我们三个人的饭量才抵得上胖墩儿一个人的饭量。于大爷感慨的说了一句:“半大子吃死老子呀!”
然后他又补了一句:“过几天我再给你们送几袋子白面来。”我推辞了几句,于大爷只是笑不说话,我知道这老头主意正,送就送吧!老实说对于胖墩的饭量我也有点犯愁。看来还得打点别的主意才行!吃过饭我又收拾了一下,看看表,已经是晚上7点多了,我安排了床铺,跟于大爷说了一声就准备去做晚课。
我刚刚从耳房里出来,就听到山门处有人敲打,还有人喊话:“有人吗?乌鸦道长在不在?”我走到山门口向外问道:“我就是乌鸦,请问您是谁有事吗?”山门外那人答道:“我是于大河的儿子,我父亲今天上山来了,到现在没回去,家母有些担心,所以让我来看看。”我一听是于大爷的儿子,就立马说道:“原来是于大哥啊!您稍等我这就开门。”
我拉开了门栓,把山门推开一条缝,一个人一闪身走了进来。我看了看这个人,长得的确和于大爷很像,我很客气的说:“于大哥,欢迎您到观来,您放心,于大爷的确是上山来了,我留他在山上用了饭,天晚了下山不便,明天早上他就会下山回去。”
来人笑着说:“乌鸦道长,我猜就是这么回事,只是家母有些不放心,另外我还有一件事想要麻烦道长,所以就冒昧的上山来了。”我拱拱手说:“于大哥您太客气了,有什么事儿需要我帮忙您只管吩咐,能做到的我一定尽力。咱们这样说话不太方便,还是请到屋里再说吧!”于大哥说:“那我就打扰了!”
我带着于大哥一起回到了我住的耳房,于大爷一见于大哥就抱怨起来:“你这个子,怎么找到这里来了,一定又是你妈的主意,这山上山下我走了几十年了有什么不放心的,哎!真是的!”于大哥陪着笑说:“我妈是有点不放心,毕竟你岁数大了,另外我还有点事情想要麻烦乌鸦道长,我这次从城里专程回来就是想请乌鸦道长到城里去一趟。”
于大爷皱了皱眉说道:“你应该知道我和乌鸦他师傅的交情,乌鸦的师傅生前就不做那些商业性的法事,乌鸦也不会做,你趁早死了那条心,有我在,就绝对不会让你难为乌鸦。”于大哥挠了挠头:“老爸您的脾气我还不知道吗!这句话你都说了几十次了!我还能不往心里去,冲着您和明虚道长的交情,乌鸦那就是我兄弟,我怎么会难为他呢!这次我是真的有事儿要求他帮忙,绝对不涉及那些商业上的事儿,您就放心吧!”
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