“行,没问题。我这再赶几个就熟练了!”林致笑嘻嘻的应承。
真儿擦擦手坐下,同小六子包着饺子,林致则是赶着面皮儿。
“真儿,你知道饺子的来历吗?”林致得意的问道,她有意显摆显摆自己的见闻。
“嗯,知道点儿。相传有一个神医用面皮包上一些祛寒的药材用来治病,避免病人耳朵上生冻疮。
好像是羊肉和胡椒吧,具体的咱也不知道,就知道后来的饺子花样繁多。”
小六子也点头道:“这个我也知道,我还知道饺子在每个地方的叫法也不同,有的叫焦耳,有的叫扁食、有的叫煮角、有的叫箍扎、有的叫子孙饽饽。还有一句民谣叫大寒小寒吃饺子过年。”
林致惊呆了,这些饺子的叫法她还真不知道。
颇有怨念的看着这一唱一和的俩人:“你们怎么知道的这么多?那我考考你们,你们知道饺子的吃法都有哪些吗?”
“蒸烙煎炸都行。”小六子抢答,说完手里一个不算好看的饺子又小心翼翼的包好了。
“都有什么馅儿的?”
“荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。”小六子再次抢答,有些他虽然没吃过,但没吃过猪肉,总见过猪跑。平时见着主子们吃那些饺子,他都馋的慌,记不住才怪呢!
“切!瞧把你能的!今儿你别只顾着包养,你也说说呗。听说人结婚的时候还要吃饺子,那有什么说头?”
“有的有的,不过是在结婚的时候,在过年的时候也有这个说头。
在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。
吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子,吃到钱币则是财源不断。”
“唉……看来在哪儿都一样。咱们现在包饺子倒是让我想起了过年的时候。
除夕夜里,窗外雪落无声,屋内灯光暖人,锅里热气腾腾。
(ex){}&/ 被小六子在后面儿逼迫着,林致压力有些大,他隐约觉得小六子的速度见长,自己有些跟不上。
“六子你怎么包这么快,你都不会包慢点儿?我都跟不上了!”
“明明您擀皮儿擀的快,我还跟不上呢!”
“行,咱俩都把速度放慢点儿!”林致刚说完,真儿就插了嘴。
“嬷嬷,不可,水快开了,咱们能省则省,还是快点儿办吧,要不然一会儿水开了饺子没包成,还得浪费柴。”
林致嘟嘟嘴耸了耸肩,小六子闷笑道:“真儿说的对,嬷嬷要是跟不上,我替她赶几个面皮儿!”
“哈!又小瞧我!看我的!”吭哧吭哧吭哧,林致用尽最快的速度赶成一个,“怎么样?这回速度快了吧?”
小六子不服不行:“快!再快点儿就更好了!”
“切,我还要更快的等着。待会儿再适应几个再说,做什么都不是一蹴而就的,说的简单做起来可不简单。你现在要是能我给一个你包一个,那才算你本事!”
“得嘞!那咱们就比比,就是不知道嬷嬷输了我有什么好处?”
“呦呵,还想要好处?我给你两个脑瓜崩儿要不要?”林致笑骂这举了举小杆秤。
小六子被她虎了一下,不由的缩了缩脖子,闭了闭眼,咧了咧嘴。
见小杆秤没有落到自己脑门儿上,小六子大着胆子瞪了林致一眼:“嬷嬷欺负人!”
“欺负你怎么着?”
“我生气了。”
“生气生气呗,你生气又不能拿我怎么样,哈哈哈……”林致仗着的身份欺负人一点儿不觉得脸红。
“哼!我不能拿您怎么样,但我可以不跟您说话!”小六子想过来想过去也没想出怎么表达生气的方法,最终赌气的这么说道。
“好呀,你不理我,有人理我,真儿就理我,是不是要这样呀真儿?”
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