周凯的三不粘做的时间要比熊兴贤更短,但是他用大火炒,在火候上虽然不同,但是蛋的表面也同样一片金黄,没有烤焦。
孔兴用勺子的背面点了点盘子里的蛋,弹性和表面的张力也都不错,他满意的点了点头。但是想到上一次的大煮干丝,他还是小心的用勺子挖了一小块,放入口中。
嫩滑的鸡蛋就像是在跟舌头玩捉迷藏,一如口中就四处乱窜,生怕被牙齿抓住。当好不容易咬住那调皮的鸡蛋后,一口下去,香甜的口感就让他瞪大了眼睛。
这种味道是他从未尝过的,咬下去如糕点般软糯,在口中像粥一样扩散,更是弥漫着一种清新的香味,让他感觉就像是春天站在樱花树下,感受着漫天的樱花落在自己的肩头。
“你,你这个三不粘怎么会还有这样的香气?”孔兴差异的问道。刚刚端上来的时候,明显没有那种味道的,怎么会吃到口里却会有花的香味。
“哦,我在里面加了一些花香糖。”周凯说着,拿出一个小包装出来。
这一包就是所谓的花香糖,是最近才流行的一种零食,吃在口中能让口齿留香,很受年轻人,特别是女性的欢迎。
“你是怎么把这个加进去的?”一个厨师协会的副会长问道。就算知道有这种花香糖,但怎么能做到端上来的时候闻不到任何香味呢?
“很简单,在炒的时候,我先等蛋的形状刚刚出来就把糖放到中间,在像叠被子一样用蛋把它包在中间。然后趁着蛋还嫩的时候反复快速的翻炒,在折叠的痕迹上再加上一些蛋液,这样痕迹就消失了。”
“原来如此!”评委感叹的点了点头,这样的操作并不是不可以,但难就难在三不粘需要不停的翻炒,而且要不停的加油,在这个同时还要往里面放花香糖,还要在折叠的痕迹上加蛋液,那就不可能是一个人能够完成的事情了。
周凯也是趁着众人的注意力都被熊兴贤吸引了过去,自己偷偷的用金属控制能力颠锅,才能腾地出手来做这些事情。
(ex){}&/ “时间对每个人都很公平!现在已经过去三个多小时了,煮汤的时间也差不多了。之前他的那锅汤没有弄好而浪费了,那是他的厨艺不精,不能怪别人。”
“你!”小萝莉还想要争辩,但却被周凯拦了下来。他自信的笑了笑,说道:“半个小时足够了!”
罗裳英气鼓鼓的做到了一边,盯着孔兴,一副要吃人的表情。
听孔兴已经规定了时间,熊兴贤也开始做最后的冲刺。他一招手,边上有人推来一个大大的金属柜子。
只见熊兴贤打开厚厚的金属柜门,然后将砂锅放入到了里面,再关上。
这时,边上有识货的人说道:“这时压力微波炉啊!没想到为了赶时间,他居然用上了这个。”
“这时什么?”一旁不懂的人问。
“压力微波炉,可以调节里面的压力,就像高压锅一样,但比那个跟厉害。据说用这个煲汤,因为压力的关系,温度可以加热到三百度,煲五分钟就相当于普通锅烧一个小时。”
“这么厉害?”
熊兴贤自信的笑了笑,说道:“没错!用这个做出啦的汤头,半个小时也能像熬了一个晚上一样浓醇。”
“你赖皮!”罗裳英指着熊兴贤,从没有坐多久的椅子上站了起来,说道,“居然用这种东西!”
混在围观群众里的朱晓仁大声的说道:“这不过是一个炉子,谁都可以用啊!只不过现在富大贵饭店里只有这么一台。有本事你也可以去别的地方再弄一台来,只不过时间嘛……”
“你……”
小萝莉气不打一处来,但是看旁边的周凯却是一脸淡定,甚至不慌不满的在罗裳英之前给他的那个袋子里挑来挑去。
“喂,你还不赶快做汤?”罗裳英急忙催道。
“不怕,我有这个!”周凯说着,拿出了他要罗裳英买的东西。
------------------------------------------