随着牛磊号晚上在龙都酒店摆上赔罪堰，船城牛肉市场的风雨算是过去了，在6号南阳回来后，鹿明山借着得胜的威名，骑着他那辆拉风的摩托车，用雪花牛肉及好味道当礼物，分别拜访了选定的十家高中端酒店酒楼火锅串串的老板。
虽然很不满鹿明山每天只出货40斤的饥饿销售，但他们谁都没法拒绝，谁让鹿明山牛肉的质量摆在哪儿，量是少了点，但用来当招牌菜推荐，量还是满足得了的。
看着每天减少的40斤高中端市场，没跟鹿明山背后人达成合作的牛磊也只是心疼下，没敢在有任何不满了。
虽然鹿明山每次都能捡漏5、6头雪花，但农场对面山坡的改造及宝马s1000rr还贷需要现钱，他直接就卖给了黄成材，在用雪花勾起了船城这边有心老板的心痒后，只得说声抱歉，要月底去了才能有货。
船城的牛肉布局算是完成了，鹿明山的日子便慢慢回归了平静，每天早起跑步锻炼个把时，然后差不多都是在看养殖资料书，中午便会化身为掌灶的主厨，直播为来钓场钓鱼的钓客做的午餐，下午上船城当送肉哥，回来继续看书等，晚上有时会跟鹿明杨一起出去直播下用弹弓狩猎。
这边华夏国要比前世中国环境好得多，一样的是退耕还林，但华夏这边可有计划、还林搭配科学多了，所以各种野生动物也多得多，同样有各种保护动物，但因环境好的原因，保护动物在地区上是有不同待遇的。
像鹿明山老家这边，各种开始泛滥的野鸡、野兔、斑鸠麻雀等可是完全不受保护的，只要不犯法用违禁的各种枪支及手段，是可以随便狩猎的。
有了第一次的经验，在5月19号第二次钓鱼比赛时，鹿明山就没在犯喧宾夺主的事来了，没搞花哨的美食，就为来现场的00多人炖了两大铁锅的炖牛肉，见这，好些因回味上次美食才又来的围观钓友有所失望，但等咬下第一口牛肉后，就不在失望了。
本以为土坎砌完后，农场能进入安静的等待期，管理修正下两边坡地上的牧草，经营经营钓场生意，会没大笔的花销了，但月底的一条米级青鱼的死亡打破了这平静，是因嘴唇被撕裂感染而死的。
进入五月，在重金比赛及钓友之间的发酵下，不说放假的星期六、天里，就是平时都能有十号人来坐钓，鹿明山一家人又不是黑心的黑坑老板，会故意把鱼喂饱不让大伙钓上鱼。
这些钓客的到来，不仅仅是带动了附近三个村的蔬菜家禽消费，还在过夜钓的钓客建议下，开始了农宿生意；同时他们在博巨物时，也给马槽堰里的鱼带来了不同程度的伤害，鹿明山没注意这点，没让它们有恢复期又被钓了上来。
这条死了的青鱼应该是个吃货，受伤了也没抵制住各种诱饵的诱惑，最终伤得太厉害，感染死了。在系统的探测下，马槽堰里的鱼情况可不妙，基本上大多数鱼都嘴唇带着伤的。
面对这情况，要不禁钓一段时间让它们恢复，不然因感染而死的鱼还会有；要不就得找个池子来把这些上钩了的鱼养起来，用以药物帮忙恢复后在放马槽堰里坐钓。
鹿明山一家人为此开了个家庭会议，在每天千元收入及鹿明山同学那儿大鱼还有的情况下，已经能坦然面对大笔支出的鹿爸最后拍板决定选第二个方案，在马槽堰拦坝下租田来改造。
若是用来养鱼，租下后最多也就挖深或加强哈田坎，但现在是用来当鱼疗养院的，不仅仅要考虑方便捕捞运输基础建设，还得考虑合理利用，最终还是刘工头找了个专业人士问了下，才定下以两天钓上同鱼共养一池的长条、全水泥型疗养池方案。
参考鹿在络上收集来的鱼恢复时间的数据，鹿明山决定采用0天的恢复期，根据这个周期，刘工头拿出了设计方案及大概预算，面对这又是上三十万的投入，持家惯了的鹿妈，心疼的在那搬着手指头算这得多久才能回本啊！
为此，休闲了一个月的鹿明山不得不开上他那华夏神车，又开始了扫荡水库的日子，牛肉都是在早上去分割好，交给鹿爸下午按单送去了。
鹿明山顶着开始毒辣起来的太阳在周边县市一边扫荡水库，一边搞户外直播做美食时，南阳的黄成材也信心爆满的，贷了款，修改了养殖场的第二期计划，将目标月出栏牛定到了600头。
专业的事交给专业的人搞，黄成材靠着多年来的关系，几下就把养殖场的人员招聘好了，经过一个月的精心饲养，黄成材终于在5月5号下午把淘来的第一批50头雪花牛出栏了，在县城他家屠宰场里当天杀了6头，全都开出了高品质的雪花，看着这，等在一边的黄成材一大家子人总算稳了心。
就如黄成材答应他妻子程琪那样，他没仗着自己有高品质的雪花肉就直接杀进了市场，而是重操旧业当期了头道牛肉贩子，将这雪花牛肉卖给了以前自家批发店的顾客，虽然得分一部分利益出去，但这是最快、最安全进入市场的方法。
酒香不怕巷子深，那是你有顾客帮你口传口的免费宣传了，天下没有不透风的强，没两天，黄成材就接到了好些电话，有一起的顾客，也有各种餐馆的采购人员，都是来问雪花肉的。
在县城的黄成材老爸老妈，看着这热闹，没听黄成材让其养老就是啦，也来店子上搭起了手，能看着这批发店重新活起来，开始怀旧了的两老口还是很高兴的。
第一个星期的50头牛算是用来打名气的，让利了一部分给二手贩子，但第二个星期的50头牛就不一样了，开始有酒店酒楼西餐厅的采购人员不请自来，到后面两天因雪花就那么多，舍不得放弃的他们开始竞价来决定谁拿下。
在现在，当餐饮业做到一定高度时，决定能不能继续发展下去的已经不是厨艺食材这方面了，更多的是你有无能上档次的东西摆出来，有，再贵也有人出钱来消费它。
黄成材这雪花肉品质肯定比不上那些名牌雪花，但在这流通的市场上已经算是顶尖的了，这就让好多谋求更进一步的餐饮界老板不惜跨省过来买或谈合作。
第一批牛卖完时，黄成材一家人算了一下利润，刨除人工饲养成本及鹿明山分成，利润就快近万了；第二批牛因直接面对采购人员，利润增加了近半，达到了1万5一头；杀第三批牛时，黄成材做出了提价应对，但就算他把那50斤的雪花提价到了00，也没降低这些采购人员的热情；第四批时，提价到了400，这才清除了好些实力弱的，但走了一批，又有新的实力者加入，最后还是大大的不够。
------------------------------------------