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麻辣小厨娘

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第一百九十二章:做月饼
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    下面放了一个她专门叮嘱铁匠铺做的盘子,再将外面的火盖上门,完全形成一个烤箱的形式,只是不知道这种像制作出来的月饼,会不会和现代的月饼一样,叶田田等了五分钟之后,用刷子给月饼上了一层油。

    叶田田没办法通过关着的门观察里面,月饼的情况,只好给自己留一个悬念,希望这次的尝试能够成功。

    叶田田又等了十分钟之后,打开门,让她欣慰的一幕发生了,被火烤的那一面的面粉发酵成功,已经逐步成型了。

    叶田田赶紧翻了个面,把另一面还没有成型的月饼放在火上烤着,没想到自己的这个尝试真的能够成功。

    而看见月饼真正制作成功的喜悦叶田田也感受到了,在现代从来没有感受过的成就感,毕竟从开始制作到最后成型,都是她一手操办的,没有现成的面团可以用,只能靠自己长期累积下来的经验。

    叶田田又静静的等待了十分钟,刷了一层油的月饼,在火炉里面显的异常的美味。这一次的尝试,她算是彻底成功了。

    叶田田急忙用筷子把月饼夹了出来,兴许是里面的火时大时小,没有一个平均水平,所以月饼的表面微微有一点糊,但是这次只要月饼成型,就是叶田田最高的要求,味道可以改变,但形状是最基本的。

    现在这月饼的上面就差刻几个字了,要是能传到皇上的面前,说不定月饼还能进御膳里面。

    叶田田在现代的时候就总想着,要是自己能回到古代和皇宫里面那种大厨切磋的话,自己的厨艺想必就能有很大的进步。毕竟满汉全席也不是什么虚名,能够发明这道菜的人,想必也是一个极爱美食之人。

    叶田田看着手里面的月饼,下意识的就想要拿去给田夫人品尝,一边想着一边拿了一个月饼放在嘴里。

    咸蛋黄的味道成为了整个月饼的主要味道,要是喜欢吃咸味的人,这个月饼想必就是她们的最爱了。

    田夫人正在自己的卧房里面绣花,就看着叶田田端着两个奇怪的东西进来了,她知道自己的女儿最近在研究一些新菜,说不定今天自己又有口福啦。

    (ex){}&/  重阳节便是菊花,醉香楼便会推出菊花宴,想必这个消息出来之后,很多人会闻风而动,醉香楼的名声不响都不行。

    所谓做生意,就是要抓住顾客的心理,前一世的时候,这些事情不用叶天天的担心,她只需要做好自己的分内事就可以了。

    只是在这个朝代里边,把酒楼的经营融入自己的生活当中,还算是一个不错的体验,但是对于算账这个事情,叶田田倒没什么自信,所以这些天还得去外面找一个账房先生。

    咸鸭蛋黄口味的月饼,给田夫人品尝之后,田夫人就跟着叶田田回厨房去研究红豆馅的月饼,听见自己的女儿说着红豆馅的月饼,需要很多人来尝试一番,她自然是不能落后的。

    叶田田将煮烂的红豆剁碎,放在碗里面混着,蜂蜜轻轻的搅拌着。现在没有将红豆馅完全做成豆沙的工具,只有将红豆和蜂蜜一起剁成泥,就算是红豆馅的月饼。

    叶田田还是依照之前做月饼的相同的手法,把红豆馅塞进了面团当中,放进自制的烤箱里面翻烤着。

    大概过了二十分钟之后,红豆馅口味的月饼也成功出炉。

    叶田田将做好的两个月饼端出来,田夫人自然又成为了第一个吃的人。用筷子夹起月饼,放在口中慢慢的品尝着,比起之前的咸蛋黄的月饼,不得不说,红豆馅月饼的口感更加细腻。

    而且蜂蜜的甜并不是很浓郁,丝丝缕缕的分散在口腔中,有一种让人幸福的感觉。

    虽然田夫人,心里面还是觉得咸鸭蛋黄的口味更好,但是这个红豆馅的月饼也成功的引起了她的注意。

    不得不说自己女儿的手艺,无人可以比拟。
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