灰猫被抱了一会就不耐烦了,在少年怀里扭动几下,孙豹很识趣的将它放下,眼睛仔细探索此行目的之物。
六七月份正是各种野菜丛生的季节,而野生菌则是其中之最。
野生菌种类繁多,颜色形状各异,而且大多有毒性,有些甚至不亚于巨的毒蛇虫。偏偏野生菌的味道乃是公认的鲜美,惹得人又爱又恨。
从数百种野生菌中识别其中好吃又没毒的品种毫无疑问是一项很强大的本事,自在山林中长大的孙豹自然也有这本事。
野生菌的毒性主要来于两个方面:一、品种本身有毒。二、毒虫爬动后留下有毒的毒液。
前者要靠会识别菌种类来避免,绝对不要食用不认识的野生菌,有些有毒的菌和没毒的菌十分相似,若没那本事识别就千万别想着吃,否则相当于把脑袋挂在腰杆上,随时都可能被取走了。
后者要在采摘时注意有没有毒虫爬过的痕迹,再经过冲洗,高温闷煮,基本就没问题了。
有些人贪图口感,常喜欢爆炒,其实这是相当不安全的,最好还是长时间水煮。更安全的是晒干后做干货了,虽然鲜嫩口感大打折扣,但也颇有风味。
青菌和红菌是野生菌中最常见也是味道极好的种类了,没过多久,他就发现一朵红菌,喜滋滋的掰了,再折一根长长的铁蕨串起。
野生菌通常喜欢成片生长,发现了一朵就意味着这片山坡有更多。
果不其然,沿着一条路前行,不一会再次发现几朵,不过等他靠近一看,却郁闷的用脚踩了个稀烂。
红菌分大两种,两者长相十分相似,大红姑体型较大,菌盖大而厚实,表面为深红色,菌褶呈白色,均匀宽厚有深度,菌柄高而粗壮,是野生菌的上等佳品。
红菌又名毒红菇,菌盖薄,表面为浅红或粉红色,菌柄细矮,常长在道路两侧。
俩种红菌挨着生长,无疑给识别增加了许多难度,好在对少年来说,识别这个不难。
继续前行,没多久就找到了十几朵,其中还夹杂着几朵青菌和奶浆菌,纷纷串在铁蕨上,够吃俩顿了。
走着走着,头上突然有悉悉索索的声音,孙豹抬头一看,乐了,一只松鼠从树洞里探出脑袋,滴溜溜的看着他。
有些眼熟的树洞,孙豹回忆着,想起去年过冬时那只被他抢了松塔的可怜,应该就是它了,平安渡过冬天了麽…
松鼠看起来还记得他,一点也不怕人,对大黄狗倒是有些畏惧,想下树又不敢下来。孙豹冲它笑笑,没去惊扰,继续前行。
吱吱…松鼠在后面叫唤几声,跳动着消失不见。
过不多久,熟悉的吱吱声再度响起,孙豹闻声看过去,顿时笑了。那只松鼠不知从哪摘来一个硕大的松塔,可能是太重举不起来,在地上费力的拖行,好不容易拖到孙豹面前,很人性化的摆出一副好累的泄气模样。
额~孙豹愕然,看来这东西还记得他抢松塔的爱好,这次不用抢,自己送上门了。
还能怎样?欣然收下诺,止住雀雀欲动的灰猫和好奇嗅过来的大黄狗,轻轻摸摸松鼠的头以示赞赏,不过这次可没什么吃得补偿它了,野生菌什么的估计人家不会稀罕…
逗弄几下,说声拜拜,孙豹准备打道回府了。
没收到回馈,松鼠急了,跳起来吊在他裤脚上吱吱叫唤。
果然是奔补偿来的吧,孙豹翻了个大大的白眼。无奈只得在兜里摸索,记得根本没带吃的啊…
咦~手指突然碰触到一个硬物,摸出来一看,居然是一颗的晶丹,青色,木行。很的一颗d级晶丹,不知道什么时候揣进去的。
“东西,你赚大啦!”有些肉疼的把晶丹递给松鼠,一粒晶丹换一颗松塔?亏大发了…
松鼠立马放弃了少年的裤脚,抱着晶丹呲着大门牙憨乐。看着松鼠欢乐的样子,孙豹好笑的笑了…
打道回府途中,河支流边不远处,一窝子野山药顺着矮的灌木一直攀爬,藤叶把灌木完全包裹起来,已经结果了。
顺着藤体往下搜索,顺利的找到出土的主根处,狼牙匕首临时当成锄头使用,奋力开挖起来,这里泥土松软,没多就就刨出一根硕大的野山药来。
好大家伙,完全不逊色于家种的,不心弄破了点皮,粘稠的白色浆汁不停往外流淌。
清洗干净,左右野生菌,右手野山药,收获满满。
光是有菌是不够的,野葱在这个时节长得正旺,而且这玩意到处都是,竹屋旁河的另一边就有大把,没多会就采了一大把,很奢侈的去青留白切段,等待下锅。
煮的野生菌没炒的的好吃,孙豹就是属于那种随时把脑袋挂在腰杆上的人,炒来吃。
直接爆炒是绝不可取的,虽然那样味道更美,但是太过危险,于是他取了个折中的法子,先用沸水煮透,过水清洗后捞出再炒,依旧美味,唯一不足的是水煮后色泽变得难看了些。
野葱和辣椒在这时起了很大的作用,白红点缀,毫无疑问是颜值担当。
火云蟒腊肉切下一些和野山药炖着,乳白色的汤汁沸腾,香味漂出老远。
一切都是那么美好,如果没有来不速之客的话…
“豹哥儿…”一个大嗓门响起,孙豹出门一看,居然是杨影那厮正走来,边走边抽动鼻子嗅道。
“你怎么来了?”孙豹面色不善,不知道在别人准备吃美食的时候打扰是不对的吗!什么?美食在于分享?分享是什么,能吃吗?美食在于独享才是真理!他瞬间开启了护食模式。
“你这地方真难找,不过这竹屋还挺雅致,在弄什么吃的,好香!”杨影抽着鼻子往竹屋闯进。
孙豹正待说话时,另一只馋虫也抽着鼻子冒了出来,除了美人娇还能有谁。“豹…又在弄什么好吃的?真香,哎呀,早知道我就不在家里吃饭了…”她懊恼的说到。
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