因为这场聚会的主要目的是评判程技师做的回锅肉，是以剩下的三人也没问袁州关于个人厨艺展的事情。
哪怕周世杰和张焱都帮袁州不知道挡下了多少采访和拜访，以及因为越接近开始时间而来的更多的各国厨师。
但这两人始终没让一个人来打扰袁州，甚至可以说是下了死命令不准那些人在厨艺展开始前打扰到袁州。
也因此两位那是忙的不可开交，袁州不能出来应酬，那有些不能推脱的应酬就自然得他们俩自己上了。
就是这样，在袁州一说需要他们两人来评判程技师的厨艺，两人也是一口应下，直接腾出下午的时间。
这些袁州虽然不知道，但他却有自己的方式来感谢，因为这次他会尽全力展现自己的厨艺，到时候务必让在场的人带不回自己的舌头。
另一边的程技师现在是被四位大佬，加上自己最尊敬的师傅盯着，程技师压力倍增，但却精神紧绷，有了更稳定的发挥。
一道回锅肉哪怕是从准备到做好，也不需要多久，这不半小时后，程技师端上了四个盘子的回锅肉来到了桌边。
四个盘子都不大，甚至说不像是盘子，而像是碟子，上面大片的呈现碗状的回锅肉，加上里面切成长菱形的青红辣椒，以及碧绿的蒜苗都呈现出一种漂亮的油光。
整盘看起来鲜艳亮丽，一端到面前更是香气四溢，卖相和闻起来的味道都非常不错。
“家常回锅肉，请慢用。”程技师稳稳当当的把碟子放到四人面前，然后站到一边道。
哦，对了，程技师第一盘自然是给袁州的。
“闻起来有两份小袁的感觉。”李研一客观的说道，然后也不磨叽，拿起筷子就要开尝。
“确实看起来不错。”周世杰也很给袁州面子的说道。
“我来尝尝。”张焱道。
袁州倒是没说话，只是认真的看着面前的回锅肉，然后才拿起筷子夹起一片。
这回锅肉切的大小合适，因为事先焯过水，然后在切片，所以这肉厚薄均匀，细看能明显的看到瘦肉的部分微焦，肥肉的部分油嘟嘟的略带焦黄，而带皮的部分则呈现漂亮透明的棕红色。
(ex){}&/ 周世杰这意思就很明白了，他这是认可了程技师这段时间的努力，所以多加了零点五分。
程技师心里很是感激，认真的冲着周世杰弯腰致谢。
“那接着就是我了。”张焱再次开口：“既然周会长你是夸，那我就说说不足的地方。”
张焱开口就是和周世杰反着来的，这让刚刚放松的程技师瞬间再次紧张起来。
“首先这油脂的处理问题，若是其他人我也不会单拎出来讲，但你是袁州的徒弟，你想想袁州的菜再看看你做的菜。”张焱指着碗底的一层薄油道。
“是。”程技师想起袁州每个菜吃完碗底都不会留有这样的底油，可以说能很好的控制火候以及菜品的适量。
“再就是你为了追求口感，但回锅肉的肉片稍微老了那么一分，你自己应该知道吧。”张焱再次道。
“是。”程技师继续点头，脸色有些羞愧，如果在平时，他和张焱等人是同辈，但现在是考研时。
程技师会如此拘谨，完全是对袁州的尊重。
毕竟从他拜师后，厨艺真的是肉眼可见的提升，袁州是一点没有藏私。
“其他就没有了。”张焱说了两点，然后接着道：“我的意见是零点七个袁。”
“谢谢张会长。”程技师道谢。
“好的坏的你们都说了，那我也没什么好说的。”毒舌的李研一这次难得没有什么多说的欲望。
但李研一顿了顿还是没直接打分，还是开口道：“从味道的调和来说，一入口先是肉香，咀嚼起来后那辣味才随之而来，时间稍微有点晚，味道融合差了两分意思，其余的都还行。”
三人说完后，就看着袁州，等待他的最终决定。
袁州坐在椅子上，脊背挺的笔直，双手自然的交叉，看着已经站到四人面前，有些忐忑，低着头的程技师，首先开口道：“站好了。”
程技师下意识的抬头挺胸收腹，然后站直了，看向袁州。
袁州坐着，程技师站着，但这样也不影响袁州的气场，眼看程技师站好，他才严肃的开口道：“七分，你可以出师了。”
……
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