“好的，师傅。”程技师立刻应声，然后当先一步打开樱虾墙景门站在门边等着袁州。
袁州早就习惯程技师的尊敬，自然的走进门去，接着程技师才落后一步的跟着一起去了后院。
很快两人就来到了后院的那张石桌边，还是一样的，程技师等袁州先坐下他才坐下。
并且坐的姿势很是板正，腰背挺直胖胖的肚子都突出了，但人看着很精神。
“先问你最近积攒的问题，然后再说其他。”袁州道。
“是的，师傅。”程技师闻言立刻从自己兜里掏出一个巴掌大小的笔记本，认真的翻开准备问问题。
“最近我准备在店里重启开水白菜，但遇到一个问题，就是白菜的鲜活怎么保证，毕竟开水白菜除了底汤之外最重要的就是白菜的选择了。”程技师拿着本子，一字一句的认真的念着自己的问题。
“鲜活，在川话里也叫活鲜，这就是说这菜最重要的就是活，这样说你明白了吗？”袁州道。
“您的意思是买刚刚采摘的？”程技师问道。
“选产地要注意。”袁州接着道：“此菜的喜冷凉的生长环境，最好选择11月下旬播种，采用地膜覆盖栽培发芽，一直到次年2月底收获的菜，这样的菜经过一个寒冬的时间，吃起来会更加鲜脆爽甜。”
“嗯，那今年看来是没法上菜单了。”程技师点头，随着袁州边说他边记录。
“什么时节吃什么菜，不过地球是圆的，咱们这里不是正当的时节不代表其他地方也不是。”袁州道：“你可以先选择其他地区的先练习，然后明年推出。”
“好的，师傅。”程技师点头。
“嗯，这是个小问题，下次你要自己记录每一个食材的生长时间。”袁州严格的说道。
“是，师傅。”程技师立刻点头。
“继续。”袁州道。
“还有就是关于陈皮味的事情……”程技师接着说起了关于口味的事情。
师徒二人就这个问题再次讨论了许久，当然期间肯定是袁州说的稍微多些，而程技师则是认真的记录，然后时不时的询问。
(ex){}&/ “……好的，师傅。”程技师点头，心里虽然无语，但却暖暖的。
因为程技师知道，袁州这是在安慰他呢，虽然这安慰的话听起来怪怪的。
“三天，我需要吃到你最高水平的回锅肉，届时我会邀请周会长以及张会长一起来品尝，你能做到吗。”袁州严肃的问道。
“可以，师傅。”程技师沉声应道。
“嗯，三天后的下午三点，还是这里。”袁州道。
“是，师傅。”程技师立刻应声。
但应声后，程技师却踌躇起来，一副想问不敢问的样子。
而袁州却淡淡的看了他一眼，开口道：“有什么问题？”
“是这样的师傅，我知道您还有一个礼拜就要开个人厨艺展了，我会不会耽误您？”程技师担心犹豫的说道。
袁州心里一暖，面色缓和的道：“不会，教人也是提高自己厨艺的机会。”
“师傅，我会努力的。”程技师这才放心，握拳认真的保证道。
“时间不早了，你回去吧。”袁州点点头，没说什么直接开始赶人了。
“我留下帮忙吧，我都好久没帮师傅忙了，就让程璎那丫头今天自己回去，我留下就好。”程技师憨憨的笑道。
袁州瞥了眼缩着脖子，一脸忐忑的程技师，瞬间想到了肥肉满身的肉多多，立刻转会头应道：“嗯。”
“谢谢师傅，那我去擦桌子了。”程技师立刻欢喜的应了，径直就往店里跑去。
程技师一走，袁州却没有立刻起身，而是认真的思索起来。
“厨艺展的点心以苏式点心和粤式点心为主，而菜品就选择每个菜系的代表菜，这样应该差不多了。”袁州思索着自己的厨艺，准备用这一个礼拜的时间来有目的的练习。
“还真期待一个礼拜之后，我的第一次个人厨艺展。”袁州起身心里微微有些激动。
……
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