“烤乳猪，我也要一份烤乳猪。”乌海觉得自己瞬间好了，不眼馋周世杰的肉了。
“乌海你已经点了十多份菜了，再加烤乳猪，吃得完吗？”袁州询问。
“有我在，没意外！”乌海斩钉截铁。
袁州点头，开始制作烤乳猪，严格的说，烤乳猪是需要提前预定的，毕竟烤制并非一时半会能够，也幸好袁州有提前准备。
另一边周世杰还是处于被袁氏烤乳猪震撼的阶段。
“无论怎么想，这种刀工和火候的掌握，都是我办不到的。”周世杰首先道。
然后他道：“小袁的刀工，更加收发自如了。”
“周叔，你尝尝看，这就是袁氏烤乳猪。”袁州道。
“袁氏烤肉，这是袁家菜的第一道菜吗？”周世杰感叹：“只凭这道烤乳猪的刀工和火候拿捏，就足以压过其他所有私家菜。”
唐朝有个诗人叫张若虚，他流传了一部作品叫《春江花月夜》，被称之为“孤篇压全唐”。
这个评价，是出自于清末王闿运《湘绮楼说诗》，原文：张若虚《春江花月夜》，用西洲格调，孤篇横绝，竟为大家。
即使不结合前后文，王闿所说的意思也只是，在乐府诗西周格调中，春江花月夜是第一。
只是被后人误传，慢慢变成了“孤篇压全唐”。
而现在由周世杰说出，在未来十几年中广为流传的“乳猪独领私家菜”，也就是本来的意思，没有误传。
周世杰就是明明白白的想说，其余什么段家菜、谭家菜、王家菜等等，他作为厨联会长都尝过，别说和袁家菜比了，连袁家菜的第一道的“袁氏烤乳猪”都存在难以逾越的鸿沟。
以后私家菜，袁家菜是单独在第一档，然后没有第二档，第三档才是谭家菜和段家菜这些。
“这才刚过年，小袁你就给我一个这么大的惊喜。”周世杰道：“食客们真是有福了。”
那边的楚枭对此也是瞳孔一缩，有种越落后越多的感觉，车尾灯都要看不见了。
(ex){}&/ “我觉得我一个人吃一头猪是完全没有问题的。”周世杰心里嘀咕着。
手上的动作也不慢，一筷子下去就是一片肉吃的不亦乐乎，本来吃之前是想着让周希周叉烧一起吃的，这样就能吃完一头猪了。
否则吃不完，可就难做了，但是现在周叉烧是谁？周世杰表示自己可以全部吃掉。
其实也是周世杰想多了，袁州不可能犯这种错误，系统提供的小香猪不过是十斤这还是完整的，经过一系列的清洗除毛，内脏去除，还要抛开骨头，腌制等等，肉也没多少，是一个成年人的食量。
别看周世杰年纪大了，一边吃还记得一边品，速度真心很快，盘子里的肉飞快的减少，再减少，二十多分钟，盘子里就见了底。
上面空无一物，连点油渍都没有沾上，可见袁州的功底之深。
“这可真是亲爹。”
周希清口水直流，是眼巴巴地看着老爹一块块的肉吃进嘴里，一点也没有想到坐在旁边的亲儿子。
“不行，挨不住了，一会我也要点一份。”周希道。
看到袁州端着一盘菜出来，周世杰也正好放下了筷子，已经确认过了没有一丝肉渣。
“味道相当出色，肥而不腻，肉而不柴，这道菜可以说是刀工、味道、火候的三个巅峰。”周世杰心满意足地摸摸下巴。
“周叔觉得满意就好。”袁州道。
“袁氏烤乳猪这样的菜，有什么不满意的地方？我找不到缺点。”周世杰道。
“每年都有私房菜的评选，小袁今年要不要参加。”周世杰又问。
“暂时不用，目前袁家菜只有这一道，而且今年有中法交流，和博古斯世界烹饪大赛，所以可能没什么时间。”袁州道。
周世杰也点头，是不能让袁州太累，毕竟对于华夏厨坛，袁州那绝对是最宝贵的财富。
……
------------------------------------------