自打习得《食神决》之后，打架这种事儿，叶尚善经历的太多太多了，尤其是同饿鬼道的较量，好几次都是惊心动魄，关乎生死的斗杀。眼前这些个菜鸡互啄，叶尚善根本不放在眼里，但出于程序，他还是得说上两句。
“打什么架，你们打得起么？不为自己想想也要为自己的爹妈考虑……”叶尚善话黑没说完，对方像是提前约定好了似的，一脸凶神恶煞，齐齐朝着自己冲了过来，手中的锋刃寒光闪闪，周围的妹子吓得后退了好几步。
叶尚善今天心情不错，难得的感觉到位，他决定也拿出自己的家伙事儿来比划比划，说时迟那时快，空间戒指“嗖”地被打开，“麟焰刀”顺势拔出，刀体通红，闪烁着迷人耀眼的光泽，打架的几个人哪里见过这玩意儿，霎时间停止了动作，猛瞅着这个造型浑然天成的神兵。
“喂，你手里拿的是什么宝贝？”对面几个人对这把刀很是感兴趣。
“想知道吗？那就收起你们手中的砍刀棍子，化干戈为玉帛。”叶尚善一字一顿，说的铿锵有力。
对方可不是这样想的，眼看着叶尚善手中的宝贝儿近在眼前，他们都想着跃跃欲试，夺过这个宝贝，其他的话根本一句没有听进去，挥着砍刀棍棒砍杀过来。
叶尚善早就料到对方的尿性，表情没有太多的惊讶，内息暗自涌动，丹田触发，雄浑的内力从四肢静脉内穿行，只见他右手轻轻一挥，对方手中的砍刀棍棒瞬间断落，地上响起了此起彼伏的金属和木头的撞击声。
这一招可谓是杀人诛心，对方一下子萎蔫了下来，刚才的嚣张气焰顿时烟消云散。叶尚善决定在给他们上一课，他提刀走向挂着羊肉的钩子前，右手从左向右挥砍过去，那羊肉像是着了魔一样，瞬间燃烧了起来，随即迅速收缩，一股子特别的肉香味散发了出来，再看那羊肉，早已经熟透。
叶尚善再看对面，一地的尿骚味刺鼻而来，对面一干人等吓尿的吓尿，求饶的求饶，画面好不壮观，围观的群众惊讶之余也是纷纷拍手叫好，这个世界上肯路见不平挺身而出的人实在是太少太少了，身怀超凡绝技且深藏不露的，非叶尚善莫属了。
随着众人的散去，四周一切恢复了正常，老板望着熟透的羊肉，欲言又止。
“老板，这肉是我弄的，你开个价吧，多少钱我都赔你！”叶尚善看出了老板的心思，连连上前询问。
老板摆了摆手，“看得出来，你是个练家子，对厨艺有很强的造诣！”
叶尚善心里暗自一惊，“这话从何说起？”
“从你运刀的姿势和动作的细节！”老板认真地望着对方。
“啊……这个……”叶尚善有些准备不足，这茫茫人海里看来还是有牛逼的人存在的，仅通过瞬间的动态捕捉就能锁定一切。
“这种挥刀姿势，没有顶级的功夫是练不出来的，你可真是个难得的人才，人又长得帅，真是完美啊！”
听到如此夸奖，叶尚善倒有些不好意思了，他连连表示谢意，怎想到老板说出了这样一句话，“你来为我做顿饭吧，就当是今儿个这羊肉的补偿了。”
叶尚善看了看手机，时间已经是十点半了，平时这会儿，自己早就躺床上休息了。
“什么时候做呢？”叶尚善询问着老板。
“就现在！”
择日不如撞日，事情既然如此，叶尚善也不说什么了，他简单询问了老板的相关食材之后，心里渐渐地有了谱。
说干就干，叶尚善胸有成竹，眼下有些黄鳝毛肚鸡腿之类的食材，正好做两道顶级美食。他先将新鲜黄鳝洗净，然后放入碗中，又放入少许葱姜料酒等将黄鳝腌制，在黄鳝腌制的过程中，他利用这些空余时间迅速开始准备配菜。
这毛肚看起来非常新鲜，叶尚善将其用面粉抓洗干净，又切成片状，将一盒鲜嫩细滑的鸭血切成块，再放上少许的葱姜蒜等辅料。豆芽已经去皮去根泡好，叶尚善迅速将娃娃菜叶子和根部分离开来，片好火腿之后，叶尚善开始了关键的一步，起锅上油！
这锅中加入了新鲜的豆瓣酱，经过一系列煸炒之后，红油渐渐地浮现了出来，正所谓称热打铁，叶尚善一股脑儿加入了小米辣，香醋，辣椒，花椒等等佐料，再淋入几勺高汤慢慢熬香，很快这一锅汤水就变得香味四溢，周围的人闻过后不约而同留下了哈喇子。
待锅中所有杂料滤出后，叶尚善将配菜放入汤中煮熟，随后又另起一锅入热油，将腌好的黄鳝裹上淀粉，有了淀粉的包裹果然不一般，这黄鳝的肉变得更加紧实，此刻汤中的配菜已经煮透，叶尚善一股脑儿将毛肚，鸭血，黄鳝下入汤中，略煮片刻便起锅入砂锅，这一碗香辣四溢的毛血旺就完成了。
还没等老板开吃，叶尚善赶紧进入了下一道菜的烹饪。他取出解冻好的鸡小腿，将鸡腿切块洗净血水，再盆中入葱姜料酒等将鸡腿腌制，之后同样地裹上淀粉，并淋入少许老抽上色。
下一步起锅烧油的步骤很关键，必须等待油热的过程中将葱姜蒜和罗汉笋及西芹同样切好斜刀备用，泡菜坛子中的青红泡椒也是必不可少，去蒂切段的过程也是令人享受的时刻。一旁的油也已经烧热，他先将腌好的鸡肉下锅高温炸制定型金黄，捞出后淋入少许清油，入葱姜蒜入青红泡椒炒香，再将炸好的鸡腿放入翻炒，此时那边的高汤已经蠢蠢欲动，香味随着蒸汽跑了出来，他叶尚善盖好锅盖，小火炖煮了一会，让汤的鲜味入进了鸡腿里面，而后大火收汁八成，将准备好的罗汉笋及西芹放入，再入水淀粉及少许老抽提色。如此一来，这酸辣可口的泡椒仔鸡腿就大成了！
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