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农女当思变

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第八章 崭露厨艺
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    树听说山里有老虎,吓得脸色变得有点苍白。“爹、娘,影他们找了好多吃的,还有野鸡蛋呢!”有爱的青山不忍看到自己的弟弟妹妹挨骂,边说还边把包裹解开,成功的转移了略为沉重的话题。

    看到一大包的东西,林老六和李氏有点惊呆了,特别是看到一大堆木耳和鸡腿菌。“影,这蘑菇有毒的,不能吃的。”林影不得不又重新向家人普及了一下关于菌类的简单知识。“爹、娘,这是木耳和鸡腿菌,没有毒的,是可以吃的,而且味道很鲜美。一般有毒的蘑菇颜色都比较鲜艳的。”“影,你怎么知道这些的啊?”李氏有点吃惊地问道。林影又搬出了白胡子老爷爷来,才让林老六和李氏消除了怀疑。林老六摸着林影的头,高兴的说:“看来我们影遇到了神仙了。”林影有点心虚,但表面还是假装很高兴的点点头,李氏也高兴了。

    这时已经是中午,林老六他们已经割完黍米了。正是刚才快割完黍米的时候想休息一下时,才发现林影姐弟俩不见了,这才派了青山去找他们。林老六和李氏把粟米分成六捆捆好,林老六夫妇和青山每人各挑两捆,一家人高高兴兴地往家走去。

    因为是中午,天气比较热,几乎没有人在村子走动,林影她们一路上没有碰见什么人。回到家,林老六夫妇和青山要忙着晒粟米,林影就主动承担了准备午饭的工作。林影检查了一下厨房的食材,发现少得可怜。米罐里只有半罐的糙米,旁边的一个木桶还有半桶的米糠。煮菜的配料除了少量的油和盐,还有几颗蒜头,其他什么都没有了。“粮食不多了,不过等收割的粟米晒干了,粮食也就续上了。今天大家都比较累,就吃好一点吧。”林影想到。

    她决定中午煮一锅糙米饭;菜是两菜一汤:炖一锅鸡腿菌汤,用荠菜煎野鸡蛋,再凉拌马齿苋。林影先起火烧开一锅水,把糙米洗干净,然后舀一瓢开水把糙米泡上。接着把今天摘来的荠菜。马齿苋和鸡腿菌分别洗干净。等菜洗干净,糙米已经充分吸收好水分,林影把糙米放进煮饭的罐子起火先煮着;接着把锅里的开水再烧开,把荠菜和马齿苋分别都放开水过一过。然后荠菜切成细末状,打三个野鸡蛋进去,加点盐,用筷子搅拌,使蛋液和荠菜充分的融合。马齿苋涩味比较重,简单用开水过一下还不能很好的去涩味,林影又用冷水在泡一下,然后再用开水迅速地过一次,沥干水,装盘备用。再拍两颗蒜,剁成蒜蓉,放到马齿苋上,一切都准备就绪。

    林影出去看一下,林老六他们也已经把粟米晾晒好了。这时,饭差不多也熟了,汤炖得火候也差不多了,林影往汤里放了点油和盐。接着把炒菜锅里的水舀走,火烧旺,等锅热了,放油,然后把荠菜末蛋液倒进锅里,摊平;蛋变微微焦黄,再翻转过来,等两面的蛋液都变微微焦黄,起锅,荠菜煎蛋好了。这时整个厨房都飘着一股诱人的清香,香味也随着风飘了出去。

    “姐姐,你煮什么呀,好香啊。”树蹬蹬地跑了进来,看见一盘黄澄澄的煎蛋,馋得吞了一下口水。

    看见树的馋样,林影心情非常的好,眉眼弯弯地对树说道:“差不多好了,你先忍忍。你去叫爹他们准备吃饭吧。”

    “好的!”树高兴地应了一声,又蹬蹬跑出去了。

    林影把锅刷干净,等锅热的时候,放了点盐在马齿苋里拌匀。锅热,放油,油热,然后把油集中浇在马齿苋上的蒜蓉上,随着油发出滋滋的声音,蒜蓉散发出一股浓郁的香味。林影再用筷子拌匀,凉拌马齿苋好了。这时饭也熟了,汤也炖好了。

    这时,林老六他们也走了进来,闻着浓郁的蒜香和荠菜煎鸡蛋的清香,都禁不住同时咽了一下口水,感觉肚子更饿了。

    林影见了禁不住乐了,心情愉悦的为每个人都盛了一碗汤,“来,先喝碗汤润润肠胃再吃饭。”

    林老六首先端起碗喝了一大口,赶紧又吐了出来。“好烫,不过很鲜美。”

    林影更高兴了,两只眼睛弯成了细细的月牙形。“汤刚出锅,比较烫,大家慢点喝。”

    有了林老六前面的教训,大家端起碗慢慢地喝起汤来。由于喝得比较慢,都能完全的品尝出鸡腿菌汤的鲜美。

    树喝完一碗,把碗递给林影,说道“汤好好喝啊,姐姐,我还可以来一碗吗?”

    “可以,不过只能喝半碗了,免得肚子涨了就吃不下饭了。”林影接过碗,帮树再舀了半碗汤。

    喝了一碗汤,大家胃口就开了。林老六喝完汤,去舀饭,揭开饭锅,看见里面的饭,愣了一下。李氏见了走过看了一下,也是愣了一下。“没事,粟米干了粮食也续上了。”林老六安慰到。李氏没说什么,只是点点头。

    “影,你煮的饭怎么特别的软啊?以前吃的糙米饭特别的硬。”青山问道。

    “对啊,对啊,这饭真软,还没吃过这么好吃的糙米饭呢。”林老六边大口的吃着,边连连点头赞叹着。

    “在下锅煮之前我用开水把米泡了一下,让米吸收水分后在煮,所以吃起来口感就比较好了。”林影解释到。

    “口感好太多了!饭好吃,菜也特别香。”树大口吃着饭,嚼着菜,两脸颊鼓鼓的,像只松鼠,可爱极了。大家都连连点头,大口的吃饭。

    “影,你厨艺进步了很多了,都超过我了。”李氏赞叹到。

    “我是平时观看娘煮菜学的,加上一点改进而已。”李氏听了笑了,这时在说她厨艺好呢。

    这一餐一家人都吃得非常的高兴,全部食物都被吃完,包括汤也被林老六父子三人喝得一点也不剩。
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