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从卖盒饭到中华名厨

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第933章 又是一家五颗星酒楼
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    rad2冯暖悠看到爸爸妈妈一直在吃,丫头坐在爸爸的怀里不禁也是有些馋。
    手伸出来,扒拉着爸爸的手臂,像是也想要吃点爸爸妈妈吃的东西。
    看到女儿的样子,冯正明微笑剥了一只大虾。
    把虾肉剥出来,在干净的碗里,用勺子很细致的把虾肉碾碎。
    等到虾肉彻底碾碎,冯正明用勺子一点点喂给女儿。
    看到爸爸喂自己吃了,冯暖悠顿时充满了期待。
    爸爸的勺子还没有到嘴边,丫头已经张大嘴巴等着。
    坐在对面的妈妈,看到女儿的样子,顿时忍不住笑起来。
    “丫头现在也是很会吃,勺子都还没到嘴边,就已经张开嘴巴等了,已经是迫不及待。”
    冯正明心地给女儿嘴巴里喂了一口。
    丫头吃进嘴巴里,慢慢蠕动嘴巴一点一点把碾碎的虾仁吃掉。
    吃了之后,丫头竟然还不过瘾,又张开嘴巴要吃。
    罗晴看着忍不住大笑:“哈哈哈,真是个馋猫。”
    冯正明也笑着又给女儿喂了一些。
    没一会,碗里一只虾仁已经被女儿吃光了。
    但很明显丫头还不过瘾,还要继续拉着爸爸的手臂要吃。
    “爸、爸,吃,吃吃。”
    罗晴:“好吃嘴,吃了一个还不过瘾啊。”
    冯正明笑着又给女儿剥了一只虾。
    还是给女儿碾碎了,一点一点的喂给女儿。
    “多吃虾挺好的,我们家的悠悠这样很好喂啊,不像是其他的孩子,喂个饭还要追几条街。”
    罗晴:“那是,她爸爸是全国烹饪状元,守着这么利害的爸爸,她肯定是比其他的朋友会吃的。”
    冯正明微笑:“会吃才能快快长大,才能长得壮实。”
    罗晴伸手一拍丈夫:“什么壮实?女孩子怎么能壮实。”
    冯正明笑了:“不是壮实,是身体健康,我们家的悠悠要长得高高,长得漂漂亮亮。”
    冯暖悠仿佛听懂爸爸的话,在爸爸的怀里手舞足蹈起来。
    高峰义回到后厨忙碌了一阵后,他再次来到冯正明他们这桌。
    看到冯正明给女儿喂虾仁,高峰义问:“还需不需要?我给你们上一些虾?”
    冯正明笑着阻止:“不用了师兄,孩子吃不多。”
    罗晴:“对对,谢谢师兄,她吃一点就行。”
    高峰义端详着冯暖悠吃虾仁,嘴蠕动的样子相当可爱。
    “真羡慕你们两口子,女儿好乖巧,吃东西也这么好,不像是我们家孩子,时候喂饭真的特别费劲。”
    冯正明:“师兄你是没见我们家闺女闹人的时候,孩子都会有闹人的时候。”
    高峰义:“孩子确实都会闹人,但我家那子,现在上学了,成绩也是让我和他妈很头疼的。”
    提起自家的儿子,高峰义多少还是有些头疼。
    主要是他平时工作太忙,在酒楼里一忙都是很晚才能回家。
    所以家里的孩子教育,只能是交给妻子了。
    结果高峰义妻子又是不太忍心教训儿子。
    让高峰义儿子变得有点管不了。
    冯正明想了想给了点建议。
    “师兄你还是应该抽空和儿子交流交流,倒也不用总是教训他,其实可以在他放假的时候,带他到你的后厨里看看。
    这样可以让孩子认识到,爸爸是在意他的,只是爸爸平时太辛苦,没空陪他。”
    高峰义听冯正明的话,觉得还真的是有些道理。
    “正明你说的对,孩子就算是再懂事,也还是不能和大人一样,所以还是要让他多看,增长了见识,才能让他们懂得更多。”
    冯正明微笑点头:“师兄是个开明的父亲,相信会和孩子搞好关系。”
    高峰义还是忍不住问了冯正明。
    “师弟,我们海鲜大酒楼是不是能在你的推荐指南获得五颗星?”
    冯正明知道高峰义忍不住要问自己的意见。
    他也很直白:“从服务和菜品的品控上来说,师兄的海鲜大酒楼在我这确实可以获得五颗星。”
    说了这话,冯正明跟着补充一句:“不过呢,我们这一桌是师兄你亲自做的,如果是其他的顾客呢?
    或者如果没有我的推荐指南评审,师兄是不是能坚持保证服务和品控?”
    高峰义看向冯正明,他倒是没想到冯正明还有这么多要求。
    对高峰义来说,经营好一家海鲜大酒楼确实不容易。
    他也确实不可能每桌客人都自己亲自做菜。
    不过高峰义也还是自信,海鲜大酒楼的品控是能保证的。
    “师弟可以放心,海鲜大酒楼的品控我还是能保证的,哪怕不是我亲手做菜,后厨里我的徒弟们也会把菜做好,绝不会让客人吃出任何差错。”
    冯正明点头:“这样,师兄的这家海鲜大酒楼应该是能获得五颗星。”
    高峰义:“哈哈哈,可惜你说了不算,还要等师父、师叔他们来评审。”
    冯正明:“对,我说了不算,还是要通过评审才行。”
    言罢冯正明抱着女儿起身,妻子也跟着站起身。
    一家三口跟高峰义告别,从海鲜大酒楼离开。
    目送他们一家三口离开。
    海鲜大酒楼的大堂经理凑到高峰义身边。
    “高总,这次我们能拿到五颗星吗?听说现在除了泉城的四家老牌酒楼,只有曲阜夏家的诗礼酒楼拿到五颗星。”
    高峰义相当自信:“放心,我们也应该能拿下五颗星。”
    离开海鲜大酒楼,冯正明抱着女儿牵着妻子的手沿着海边溜达。
    罗晴在一阵迟疑后,还是忍不住开口。
    “我觉得,海鲜大酒楼有些讨巧了。”
    冯正明笑了:“我知道,他们以做海鲜为主,只要海鲜足够新鲜,那么做法上不需要太多的烹饪,所以他们确实是很讨巧的。”
    罗晴:“对啊,他们都不用怎么烹饪,只要保证用料新鲜就能给客人美味享受。
    感觉这种方式,真是对很多凭借手艺的厨师很不公平的。”
    冯正明:“是很不公平,从我和科夫曼的交流来看,海外早就有这种趋势,轻调味,少用烹饪技法,甚至是不用烹饪技法,单纯只是堆砌原料。”
    罗晴:“这样的话,是不是显得不公平?”
    冯正明:“也不能说不公平,毕竟原料谁都能用,同样的原料,不同人去做,可能味道也不敢说一定是一模一样。”
    罗晴点点头:“也对,今天那个鱼,高师兄做的确实很好。”
    冯正明笑了:“这是大师傅的手艺体现。”
    在爸爸怀里的冯暖悠已经开始打哈欠。
    丫头显然中午吃了不少虾,吃饱了就开始有点犯困。
    冯正明和罗晴见状,走到路口打了车返回酒店。
    把女儿抱上楼放在房间的床上。
    让妻子和女儿在房间里休息。
    冯正明走出房间,去找了一下两位爷爷和几位老师傅。
    刚好几位老人也是吃过午饭,凑在一起聊着天,商量接下来评审的一些流程。
    看到冯正明找过来,大家都笑呵呵问他关于高峰义海鲜大酒楼的情况。
    冯正明微笑坐下来:“海鲜大酒楼确实各方面都不错,我们中午去吃,体验下来应该是可以获得五颗星的。”
    听到冯正明这么说,爷爷笑呵呵:“你这算是直接自己下判断了?”
    冯正明摇头:“我只是说说我的体验感,爷爷你们去的话,估计也会和我有一样的体验。”
    司徒爷爷:“看来,正明的体验感很好?”
    苏老师傅问:“跟聚丰德比较呢?”
    冯正明笑了:“苏师伯这个没法比的,聚丰德是传统鲁菜,高师兄的海鲜大酒楼属于海鲜为主,不少菜的做法上,还要偏向粤菜一些。”
    崔老师傅:“这么说,主要是靠原料新鲜取巧?”
    冯正明:“也不能说取巧,我们点的几道菜,也是可以体现出高师兄手艺。”
    接着冯正明详细说明了一些菜做法上的细节。
    老师傅们听了也是觉得确实做法上没有什么问题。
    有了冯正明提前给出的判断,两位爷爷和老师傅们算是心里有了底。
    爷爷再次开口:“看起来,这次海鲜大酒楼是能五颗星,算是省里泉城之外第二家获得五颗星?”
    冯正明:“对,算是第二家,和夏师伯家里的诗礼酒楼一样,确实是实力摆在那。”
    崔老师傅:“希望以后可以获得五颗星的酒楼更多。”
    夏老师傅:“会的,有了正明的推荐指南督促大家,省里酒楼会被经营的越来越好。”
    颜老师傅笑呵呵看向徒弟。
    “正明你可要一直保证推荐指南的公平公正,让省内的各大酒楼都能越做越好。”
    冯正明微笑:“师父放心,我会做好的。”
    司徒爷爷突然问:“对了,你沪城那边推荐指南怎么样?”
    冯正明:“那边的竞争要更加激烈些,听说好多家酒楼和高级餐厅都没能获得五颗星。”
    爷爷:“沪城的评审那么严格?”
    冯正明:“对,沪城那边评审要更加严格一些。”
    崔老师傅:“看来我们还要感谢正明,没让我们齐鲁的酒楼跟沪城放在一起评审。”
    冯正明:“沪城毕竟经济发展更好,而且那边有相当多的西餐厅,那边推荐指南的标准不能放低。”
    颜老师傅:“希望将来,我们可以跟沪城的那些酒楼一较高下。”
    冯正明:“师父我倒是觉得不用放在一起去评审。”
    这话让两位爷爷和老师傅们都很奇怪。
    冯正明接着给出解释。
    “我们齐鲁应该坚持我们自己的一套标准,毕竟要保证传统鲁菜的传承,不能单纯只是为了追赶上沪城标准,就放弃我们齐鲁的鲁菜特色。”
    冯正明这么一解释,让老人们也都觉得确实是这个道理。
    崔老师傅问:“这么说,以后正明你全国各地,都要单独做推荐指南?”
    冯正明:“推荐指南是要把好的餐馆和美食推荐给大家。
    每个地方都会有各自不同的特色,所以每个地方单独做一份推荐指南,可能更符合我们国家地大物博的特点。”
    对冯正明这种说法,老人们也都是很认同。
    就像是冯正明所说,推荐指南存在的作用是推荐。
    那么各地都会有当地的一些特色美食。
    如果按照一个标准去评判,可能在不同口味人眼里,得分会完全不一样。
    那么每个地区做一份独立的推荐指南,按照当地的标准去评审,可能才更加的合适。
    冯正明接着笑了笑:“暂时我没有那份精力去做各地的推荐指南,还是等以后若是有机会,再把推荐指南推广到各地去。”
    这话引得老师傅们也都笑起来。
    崔老师傅:“正明你这个状元,现在可比我们辛苦。”
    苏老师傅:“能者多劳,正明你有能力,确实要多辛苦一些。”
    孙老师傅:“还是更期待正明你那家沪城的老洋房餐厅开业。”
    夏老师傅:“对,那家餐厅开业,让全国都看到什么才是真正的高级。”
    爷爷:“有了你那家餐厅当标准,大家也就更加知道该怎么去评价一家餐厅了。”
    司徒爷爷:“哈哈哈,正明你就是标杆啊。”
    颜老师傅最后才开口叮嘱:“要做就要做到最好,不管是手艺上,还是其他方面,都要让别人挑不出任何毛病。”
    冯正明知道两位爷爷和师父他们对自己的期许。
    他很认真点头:“我知道,我一定会全力以赴。”
    晚上,冯正明和妻子带着女儿,还带上两位爷爷以及老师傅们,一起在岛城逛了逛一些馆子和吃店。
    也是让两位爷爷和老师傅们体验了一下,冯正明馆子和吃店推荐指南的权威性。
    无论是街头馆子,还是那些在吃街上摆摊的吃摊。
    味道上真的是相当有特色,让两位爷爷和老师傅们全都非常满意。
    冯暖悠跟着吃的也特别开心。
    尤其是太爷爷们跟着,有了太爷爷们给自己弄吃的。
    可以让丫头吃到好多好吃的。
    一晚上吃的冯暖悠满脸都堆着笑容。
    那些上了冯正明推荐指南的馆子和街头的吃摊,在见到他的到来都非常感激,并且一度都不收钱的。
    也是让两位爷爷和老师傅们真正见识到,冯正明所获得的大量群众支持。本章完
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