第一百二十二章 人生事 二 【5000＋，求订阅！】
“哦，是小林啊，我我想起来了，咳咳。”
“嗯是我，是我，叔叔你慢点慢点，不急哈。”
把这一幕看在眼里，徐阳狠狠地吸了一口气，走到雷子身边紧紧地抱了他一下。
“谢，谢谢你们。”
雷子眼眶一红，又担心自己的声音被自己爸爸听到，急忙抬头，没有声音，只是肩膀不停耸着。
“自个兄弟，说什么话呢。”
徐阳拍了他一下，才走到床边，同样伸出手去握住病床上虚弱不堪的中年男人，挤出一个笑容，轻声说道：“雷叔叔，还有我，徐阳啊，我你肯定记得对不对？”
“徐徐阳？”
“咳咳”
名叫雷忠国的中年男人一阵剧烈咳嗽，才喘着粗气，断断续续的说道：“咳我我知道了，是阿阳跟小林子对吧，你你们怎么来了？”
“对，是我们，是我们。”
陆林的声音已经带有一点点哽咽，徐阳偷偷捅了他一下，在凳子上坐下来才继续笑着说道：“对啊，是我跟小林，我们听雷子说叔叔身体有点不舒服，所以过来看看你。”
“哎这把老骨头，都是要进土的人了，还劳你们惦记着呢。”
“没呢，叔叔还这么年轻，一点都不老。等你好了，我跟小林还有雷子还等着你带我们去山上挖冬笋呢，这技术活我可一直想学来着呢。”
“咳咳是吗？那那等我好了，我带你们去呀？”
“好，那就这么说定了啊，一言为定。”
“好，一一言为定。对了，你们自己都还好吧？哎，都好久没听到个信了。”
“我们啊，都好着呢。叔叔放心，就是时不时还会怀念以前叔叔你做的冬笋炒腊肉。”
“所以等叔叔病好了，一定要做给我们吃才行。”
“咳咳，好，好我答应你们。”
“就是不知道我这病啊，还能不能治好”
“那肯定能啊！”
十多分钟以后。
雷子从病房里出来，顺手把门轻轻关上。
“怎么样，睡着了吗？”
问话的是陆林，说完又自个凑到门缝上往里看去。
“睡着了。”
雷子点头，看着他憔悴的样子，徐阳轻声开口：“有没有需要帮忙的地方？咱三什么关系你也清楚，就别再说什么客套话不客套话的了，当下最重要的，就是叔叔的病情。”
“是的，阳子说的对，有什么需要我们帮忙的地方，雷子你尽管开口。”
陆林也走过来，很快又想到了什么：“对了，钱，钱够不够？”
钱？
徐阳一愣，心想怎么把这茬给忘了。
当下雷子最需要的应该就是钱，想了想拿出手机给转了十万过去。
同一时间，陆林也做了同样的事情。
雷子拿着的手机连着震动了两下，看着眼前弹出来的信息，没有说话，只是默默转过身去，眼前的世界顿时变的一片模湖。
“好了，都会过去的。”
“就是啊，谁家还没有点破事呢，会好起来的放心。”
雷子转身点头，红着眼睛看着两个人，死死的咬着牙关。
许久
打开心扉的雷子突然看着徐阳问道：“对了小阳，我记得你干厨师，你会包饺子不？早上我爸一直念叨着说想吃饺子，是家里那种自己做的。
我一时半会没找到买的地儿，外面那些饭馆里卖的不是成品饺子就是加了各种辅料的，我想着肯定不是我爸想吃的味道。
现在你来了，正好问问你？”
“饺子？”
徐阳没想到会突然提这个，下意识想说自己不太会。
两世为厨，貌似对于小吃甜品这一块的造诣一直都做的比较少。
可以说是一件相当无奈的事情
但转念一想，这或许是雷忠国这辈子最后一点时间里想吃的东西，立马转变主意，应着说道：“饺子我就会包，你爸有没有说想吃什么馅的饺子？”
“这个倒没说，估计就是想吃平常的饺子。”
雷子回忆着早些时候的对话，不再客气：“那既然阳子你会，那能不能辛苦你帮我做一份饺子？”
“没问题！”
徐阳答应下来，接着说道：“这样，我先跟陆林回去包饺子，一会晚餐时间送过来，怎么样？”
“好好，那就辛苦你们俩了。”
“小事。”
回去的路上，陆林特意问道：“小阳，你真会包饺子啊？”
“好像不太会。”
“啊？那你还答应雷子要包饺子？”
“那能不答应吗。”
徐阳闭着眼睛，声音低沉：“这或许是雷叔叔最后的愿望之一了。”
“最后的愿望”
陆林跟着念了一遍，情绪瞬间又低落下去：“哎，你说这老天真的有眼吗？”
“或许有吧。”
“如果有的话，那为什么这么不开眼？”
徐阳轻叹一声，这个问题他没办法回答。
只是对于雷子来说，老天爷似乎真的不开眼。
雷子
三年年前，母亲因车祸去世。
两年前，谈了一年的女朋友因病离世。
今天，唯一的依靠，父亲患脑癌。
本本分分，普普通通的一家人，短短三年间就要分崩离析，如果老天有眼，那它看在哪里？
“陆林，我以前听过一句话，我一直不愿意相信，但是今天，我突然想起这句话来。”
“什么话？”
“雷打真孝子，财发狠心人，麻绳专挑细处段，厄运专挑苦命人，佛门只度有钱人，生活只欺穷苦人。”
“麻绳专挑细处断，麻绳专挑细处断”
陆林依靠在车窗上，露出一个比哭还难看的笑容：“为什么啊？”
为什么？
徐阳依旧闭着眼睛，他也不知道答桉。
雷子说的没错，大家活的都不容易。
徐阳带着陆林一起回到剧组。
因为心里有事，陆林对于剧组的一切虽然感到新奇，却也只是简单看了几眼，然后就跟着徐阳一起进了厨房。
因为晚上还得给剧组做饭，所以徐阳也没耽搁，洗手带上围裙先在冰箱里看了看，正巧还有一只处理好的新鲜老母鸡在，二话不说就拿了出来。
虽然雷子只说了雷忠国想吃饺子，但他还想多做点。
炖个鸡汤，再做个清澹点的苦瓜酿肉，加上饺子。
太油腻的菜，想来雷忠国也吃不下。
“陆林，你帮我洗下姜葱蒜这些配料。”
“哦哦，好。”
陆林原本还愣在原地，不知道自己能帮上什么忙，听见之后顿时松了一口气，很快就端着配料洗去了。
徐阳自己则开始处理老母鸡，白玉刀刷刷闪动间，一块块大小匀称的鸡肉出现在砧板上。
接着把洗好的姜片切大块放砂锅底，然后把切好的鸡肉块一一放进去，加水盖过鸡肉，最后盖上砂锅盖，开小火慢炖。
看了眼时间，下午三点，得抓紧了。
先把得心应手的菜做了，这样想着，徐阳拿出苦瓜洗干净，切块，剁猪肉馅。
花了十多分钟把苦瓜酿肉做好，放到了蒸笼里面。
最后才准备包饺子。
饺子，源于华国古代的角子，原名叫“娇耳”，是汉族的一种传统面食，距今已经有一千八百多年的历史。
最早是由东汉南阳涅阳人张仲景发明，一开始的时候只是作为药用。
同时饺子也叫水饺，深受国内人民喜爱，是北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”
到了今天，每逢冬至，就有吃饺子这么一说法。
徐阳在医院的时候说自己不会包饺子只说了一半，他不是完全不会，只是包不好。
“饺子都是用面皮包馅，关键点就是这面皮，是一个没有点技术含量做不成的事儿。
所以他只能学，像之前做苦瓜黄豆大骨汤那样，用尽全力的去做好。
雷忠国没有具体说要吃什么馅的饺子，徐阳想了会，就决定各种馅都包一点。
整好厨房里牛肉，韭菜，猪肉都有，分别对应三种馅的饺子。
包太多估计也吃不下，毕竟生病状态。
徐阳暗自想着，他肯定希望雷忠国能多吃点。
只是事已至此，以他当下的身体状况来看，基本上就属于尝尝味道了。
压下心里各种念头，徐阳深吸一口气，神情变的专注，同时手上开始起势
用的是小麦粉，加凉水，开始在盆里面揉。
没记错的话，这饺子好不好吃，就要看这饺子皮做的好不好。
“软饼硬饺子，说的就是这饺子皮。”
“意思是口感好的饺子，一般面要和得硬一些。”
徐阳还在不断回忆脑海里仅有的饺子知识，没想到系统的声音突然出现在脑海深处：
“发现新任务，做饺子，请问宿主是否接受？”
任务？
徐阳一愣，虽然早已经接受系统发布任务毫无规律的尿性，但依旧有些诧异。
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要知道，要做饺子这事早在医院的时候，雷子就提了出来。
结果一直到刚刚，任务才被厨神系统发布出来。
当然，就算系统不发布任务，徐阳原本也有打算学学怎么个包饺子。
不管最后包出来的好不好，终究是他的一份心意。
“接受”
意念发出，徐阳没有再去分心，而是看着身前的铁盆。
在他的注视下，铁盆里，小麦粉和凉水相互反应，在双手不断搓揉下，慢慢慢慢成团，最终变成了一个洁白无瑕的面团。
“应该差不多了，再放20分钟，要让水充分的渗入面粉颗粒里面去。”
徐阳看着面团，记忆涌现：
“如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候很容易破。相反如果水偏少，面硬，擀皮费事，包也很费劲。”
这其中的度只能自己把控，没有任何技巧。
依稀记得以前上学的时候，徐阳就见过一室友和面。
和的那叫一个起劲，结果到最后，面团根本成型不起来，看的人是哭笑不得。
可惜的是今天时间太赶，只能日后多加练习了。
徐阳专注看着手机上时间的变动，心里也在默默倒数。
没有经验，他只能用这种最笨的方法来判断时间。
包饺子肯定是要学的，而且还得学好。
技多不压身，说的就是这理。
身为一个优秀的厨师，怎么能不会包饺子呢？
确认面团没什么问题之后，徐阳趁着时间开始做馅。
“饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅三种。
如果是要做肉馅，那买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味精，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，最后调节咸澹。
哦还有，喜欢的话还也可以加香油，看个人口味了。
搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了，这方法同样也可以用来做牛肉馅羊肉馅等等。
同时荤馅最好用排刀剁的方法，为什么绞肉机绞肉馅味道逊色于排刀剁。
原因在于，肉类呈味物质存留在细胞内，手工剁肉，肉受到机械性挤压不均匀，肌肉细胞破坏少，部分肉汁仍混合或流散于肉馅中，而机器绞肉馅，由于受到强力且发热产生高温使肉变性，细胞内呈味物质如氨基酸，肌苷酸会随血液大量流失。
这也就是绞肉机跟人工剁肉馅做出来的饺子，味道有差别的根本原因。”
徐阳一边用自己所知道的饺子知识，一边用手机在网上翻阅着大量的经验技巧，也是比较惊讶，一个小小的饺子馅里面还蕴含着这么多知识和技巧。
不得不承认，一道美味的诞生，永远离不开细心，耐心，技巧。
徐阳把手机页面往下翻了一页，又显示出来了有关于素馅方面的知识。
“相比于肉馅，素馅就不能用排刀剁，而应该改用刀切。
刀剁会把蔬菜叶绿素全剁到砧板上，刀切就会减少很多，一般刀切下，维生素存留一半，而刀剁则存留不足25，所以，刀切不宜太细小，如韭菜以05公分以上为宜。”
“05公分？这么精准？”
把标有尺度的数字看在眼里，徐阳一脸诧异。
怎么也没想到，一个平常吃的饺子，还能细化到这个程度？
跟做数学题一样？
二十分钟很快过去
徐阳从盆里拿出发酵好的面团放到砧板一边，又从旁边放着干面粉的碗里拿了一丢丢面粉撒到砧板上。
这个动作徐阳倒是明白，是为了擀皮的时候，以防面团粘到板上。
擀面杖徐阳是第一次见，要不是今天从厨房翻出来，还真不知道剧组厨房还有这么个玩意。
仔细把擀皮需要注意的各种事项来来回回看了好几遍，徐阳才开始动手。
一开始擀出来的饺子皮还各种不成形状，要么薄了，要么厚了，要么直接被擀裂开
但随时时间慢慢过去，徐阳的各种手法和动作逐渐变的熟练起来。
还是老话说的话，任何一个东西，只要你做的次数足够多，坚持的时间足够久，最后结果就算差，也不会差到哪里去。
二十多分钟之后，随着一片又一片的饺子皮被徐阳放下，砧板上慢慢铺满了一片片薄而细腻的饺子皮
“看来还过的去”
把这一幕看在眼里，徐阳暗自点头。
根据网上查来的知识来说，就连包的什么饺子馅都有着不同的文化含义。
就比如芹菜馅，说的是勤财之意故为勤财饺。
寓意着源源不断的物质财富的祈福，是对勤劳、务实的祝福。
还有牛肉馅，说的是牛财之意故为牛财饺。
牛:即牛气之意，是炒股人的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财。
寓意着吃下牛肉馅饺子的人身体健康，牛气十足。
所以徐阳特意多包了点牛肉馅的饺子，希望一切都能好。
包括包饺子的具体手法，同样有细分。
比如四喜蒸饺的包法：用饺子皮一张放在掌心，加适量肉馅，把面皮捏成“田字形“方格(就是四角空、中间粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香孤末和烧肉末分别放入四个小口中。
所谓“四喜”指的就是蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变。
还有鱼形饺，元宝饺，月牙饺，钱包饺，小锁饺等等。
一顿饺子包下来，徐阳收获颇丰。
把包好的饺子同样放进蒸笼，等待的时间陆林才有空问徐阳的情况。
对此，徐阳拍拍他肩膀，让他放心。
他能听出来陆林是真的在关心他，这无疑让他感觉内心很是温暖。
来到这个世界这么久，这似乎还是徐阳第一次感受到关心？
哦不能算第一次，第一次好像是张婧琪那丫头。
但不管这么样，这种感觉让徐阳很是开心。
这样想着，徐阳脸上露出了久违的笑容。
在阳光照耀下，显得熠熠生辉。
人啊，就该有几个狐朋狗友才对，要不然这人生该是多么无趣？
更何况他还是个穿越者，就越加珍惜这来之不易的情分。
陆林也许不知道，他简简单单地一句问候，却在悄无声息间温暖了一颗孤独的心。
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