今天是东鹏街上名为乡山串串麻辣烫开张的日子，早几天段红波和黄兴业就做好准备了，采取了李政的建议，在铺面上头做了个灯箱，又在灯箱下头扯了个横幅:开业期间，本店所有菜品7八折！
考虑到大家都有占便宜的心理，也临近年关不少出门在外的人返乡，应该是人比较多，李政还要求按大概两百人份的准备食材。
酒水饮料也提前喊批发部送过来，约定一个月结一次账。
铺面长期固定请得有两个帮工，加上段红波和黄兴业，四个人在平时应该是可以忙得过来的，但今天开业肯定要忙一些，所以李政不但自己过来了，还把李海松和最早在自己摊摊上帮忙的两个女同学也一起喊了过来。
合水的铺子就张琴和新来的两个守到起。
从上午十一点开始就上买主了，一直到下午四点都没歇过气，幸好李政有先见之明，先就安排大家吃了个早午饭，又提前喊段红波买了些饼干之类的随时往嘴巴头塞两块，要不然都要遭累趴两个。
眼看买主少一些了，管厨房里切菜的李政坐下来休息一下，没坐到两分钟，黄兴业找进来了:外头的大部分菜卖空了，库房里也没得好多了，晚上还有两个连桌的预订，酒水啥子的也是撑不到好久，咋弄？
两个人找到外头忙起的段红波这门一说，段红波也瓜了，这门快？计划卖一天的东西几个小时就卖完了？
看到段红波和黄兴业瓜起的样子，李政叹了口气，怪不到他两个脑壳上去，都没正经做过生意，这门忙得情况下没出啥子大的纰漏已经不错了。
安排黄兴业在菜市场里去补菜，又喊段红波搞快给批发部打电话喊酒水，自己赶快回厨房去继续切菜。
路过大堂的时候听到一桌客人在那里摆龙门阵，说这家串串味道还可以，跟成都的张记差不多。又说过几天同学聚会干脆也就在这儿办了。
碰到识货的了，李政的手艺是上辈子在他姐夫那里学的，他姐夫和张记老板是两师兄弟，一直在张记里头当总厨。
大家一直忙一直忙，到了晚上八点过就没得啥子买主的了，农村不比城里头，八九点都有人睡了，甚至睡得早的都翻觉了。
段红波也去弄了一锅出来，几个人都忙晕了，也没得啥子胃口得，草草的吃了点，两个帮工的就要回去，李政安排黄兴业去送，还跟他敲警钟:大家都是熟人熟事的，你娃莫起啥子打猫儿心肠欺负几个女娃子喔！
黄兴业连忙说不得，我们出来超的还是有底线的瑟。
喊李海松收拾，段红波把李政叫到收银台，拿出今天的点餐单来算账，算到算到把自己骇了一跳，营业额都快两千块了，就算今天打折，毛利润都有三四百甚至还多。
酒水没结账，菜钱是李政后头单独给的，所以这个铺子实际投入就是先那一千块。
这个有点骇人哟，照这门下去，几天就回本了，以后的都是赚的？
就算后头不打折了生意没得这门好了，一天卖个千把块，但是利润上来了瑟。
见天五六百的纯利，一个月就是一万多，分给李政四成都还剩至少一万。
妈哟，不得了咯！
段红波有点不敢相信了，这门好的事哪门就落到自己脑壳上了嘛？
李政拿过本子看了一下，嗯，还可以，主要是时间选对了，过完年就没得那门疯狂了。
交代了几句，说下还有些啥子要注意，那些要改正，李政喊起李海松就回合水租住房去了。
最近要起早，李海松也不回乡里头，就和李政两个挤到起睡。
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